Caputo -

Caputo mouka Pizzeria - na pizzu, sada 10 x 1 kg

SET 10 X 1 KG mouky Caputo!

Pšeničná mouka Caputo pizzeria – mouka na pizzu 1 kg

Mouka s silným, pružným lepkem, ideální pro koláče vyžadující dlouhou fermentaci

Ideální pro klasickou neapolskou pizzu

Pšeničná mouka pizzeria Caputo je vysoce kvalitní pšeničná mouka, která byla speciálně vyvinuta pro pečení pizzy v tradičních pecích na dřevo nebo plyn.

Jedná se o mouku s dostatečným obsahem lepku, což umožňuje získat pružné a pružné těsto, charakteristické pro autentickou italskou pizzu. Díky svému speciálnímu složení poskytuje tato mouka vynikající texturu, chuť a konzistenci, díky čemuž je velmi ceněna profesionálními pekaři i amatérskými milovníky pečiva.

Hodnota mouky Caputo je oceňována a uznávána po celém světě. Caputo je mlýn z Neapole, který vyrábí širokou škálu mouky pro profesionály od roku 1924. Díky zkušenostem tří generací zaručuje Caputo mimořádně vysoké standardy kvality.

V Caputo se vybírají a míchají nejlepší odrůdy pšenice. Po pomalém procesu mletí se pak získá mouka, která zachovává škrob a přirozenou autenticitu chuti.

W (hodnota síly mouky) 260/270

Pružnost P / L 0,50 / 0,60

Složení: pšeničná mouka typu 00

Výživová hodnota / 100 g: energetická hodnota 1489 kJ / 352 kcal, sacharidy 71,5 g (z toho cukry: 1,1 g), tuky 1 g (z toho mastné kyseliny 0,2 g), bílkoviny 13 g, vláknina 3 g, sůl 0,005 g.

Druh mouky – „00“

Země původu: Itálie

Id: 294573