Artman -

Artman Žurek Staropolski 500 ml

Žurek bez konzervantů!

Čistý objem: 500 ml

Seznam složek: voda, žitná mouka, pšeničná mouka, ovesné vločky, otruby, česnek

Doba použitelnosti: Závisí na technologii výroby a podmínkách skladování výrobku – ne méně než 2 měsíce.

Žurek je staročeská kvásková polévka. Žur patří k nejstarším pokrmům na Slovansku. Název „žur“ pochází z německého slova Sauer, což znamená kyselý, kysaný, překyselený. Toto označení bylo přijato na celých polské územích. 15. století. Slovem žur se tehdy označovaly pokrmy z okyselené mouky. Američtí vědci spočítali, že konzumace polévky způsobí, že na celý oběd sníme o 20 %. kalorií méně. To není v případě žurku opodstatněné – s pořádnou porcí klobásy a vejcem natvrdo představuje plnohodnotné a poměrně kalorické obědové jídlo.

Žurek má málo vlákniny ve srovnání s jinými polévkami, které jsou bohaté na zeleninu. Zato je bohatý na sacharidy, a to díky žitné mouce, ze které se vyrábí kvásek. Obsahuje velké množství hodnotných bílkovin (více než pšeničná mouka), obsahuje v ní více minerálních látek – draslíku, vápníku, zinku, mědi, manganu. Je také bohatý na vitamíny E, B1, B2 a PP.

Nutriční hodnoty na 100 g

• Energetická hodnota: 180 kJ/43 kcal
• Tuky: 0,1 g
• z toho nasycené mastné kyseliny: 0,1 g
• Sacharidy: 8,8 g
• z toho cukry: 0,1 g
• Bílkoviny: 0,9 g
• Sůl: 1,0 g

Id: 65090