Targroch -

Targroch Mandlová mouka 1000 g Vláknina KETO

Mandlová mouka

Na jedné straně by měla být dobře známým produktem, na druhé straně však vzbuzuje velký zájem a je jakýmsi objevem. Jedná se o velmi zdravý, ale také kalorický produkt – stejně jako mandle, ze kterých se vyrábí. Čím se vyznačuje mandlová mouka, jaké má použití a zda je v nějakém případě lepší než jiné druhy mouky?

Mleté mandle – mouka a bakalie v jednom

Mandlová mouka vzniká jemným mletím semen plodů mandlovníku obecného, obecně známých jako mandle. Jedná se o jedny z nejzdravějších ořechů, které patří mezi superpotraviny. Především obsahují spoustu zdravých tuků, velmi mnoho vitamínu E a minerálů – vápníku, hořčíku, zinku, draslíku a fosforu. Navíc podporují činnost mozku, podporují kreativitu a posilují koncentraci. Mleté mandle jsou vlastně stejně zdravé jako ty, které konzumujeme celé. Právě proto je mandlová mouka dobrou volbou jako zpestření tradičních moučných pokrmů. Mezi její mnohé výhody patří vynikající chuť a skutečnost, že je bezlepková. Je třeba si uvědomit, že ořechy jsou jedním z nejčastějších alergenů, proto by po nich měli opatrně sáhnout alergici, zejména pokud si nejste jisti, které druhy ořechů je alergizují.

Nahradí mouka z mandlí pšeničnou mouku?

V případě mouky z ořechů a luštěnin je obvykle velmi obtížné zcela nahradit pšeničnou mouku v poměru 1:1. Mleté mandle jsou však v tomto ohledu výjimkou. Je třeba si uvědomit, že při úplném nahrazení mandlové pšeničné mouky může mít pečivo jinou strukturu a hůře vyrůst. Zvláštním případem jsou také kynuté koláče, pro jejichž přípravu je potřeba kvas. Při jejich výrobě je nejlepší smíchat mleté mandle s jinou moukou, která má lepší pečicí vlastnosti – např. pšeničnou nebo špaldovou. To umožní dosáhnout lepšího efektu kynutí těsta.

Recepty s mandlovou moukou

Mleté mandle lze přidat téměř do všech pokrmů – zejména těch podávaných sladce. Doporučujeme s nimi zejména přípravu palačinek, muffinů, zdravých silových kuliček, vaflí a placiček. Mandlová mouka je často nazývána nejzdravější a nejchutnější. Každý, kdo hledá nové chutě a chce učinit svou stravu hodnotnější, by měl trvale zařadit do jídelníčku pokrm s jeho přídavkem.

Země původu: Izrael

Balení: 1000 g

Nutriční hodnoty:

V 100 g:

Energetická hodnota 2393 kJ/572

Tuk 52 g

- z toho nasycené mastné kyseliny 4,74 g

Sacharidy 20,5 g

- z toho cukry 4,2 g

Vláknina 12,9 g

Bílkoviny 20 g

Sůl** 0,04 g

**Obsah soli je způsoben pouze přítomností přirozeně se vyskytujícího sodíku.

*RHP – Referenční hodnota příjmu průměrné dospělé osoby (8400 kJ/2000 kcal).

Způsob přípravy a skladování:

Uchovávejte na suchém místě v dobře uzavřeném obalu.

Informace o alergenech:

Produkt je alergenem.

V závodě jsou také baleny:

sezam,

mandle,

výrobky obsahující lepek,

různé ořechy.

Navzdory vynaloženému úsilí nelze 100 % vyloučit výskyt těchto surovin v produktu.

Údaje výrobce/distributora:

Výrobce: Tar-Groch-FIL T. Krakowski, M. Kijowski, E. Drożdż, J. Drożdż Sp. J., Filipowice 161, 32-840 Zakliczyn

Id: 31581