2x Anglický sýr Collier's Welsh Cheddar 300 g

-

Anglický sýr Collier's Welsh Cheddar

Anglický sýr Collier's Welsh Cheddar

Příchuť:

Anglický sýr Collier's Welsh Cheddar je v chuti charakteristický. Vyznačuje se dlouhou, silnou a mírně sladkou chutí, která ho jistě odlišuje od ostatních čedarů.

Charakteristika:

Colliers Cheddar se vyrábí ze 100% velšského mléka. Má výraznou konzistenci, otevřenou, mírně křehkou a zároveň hladkou a krémovou v ústech. Co je neobvyklé, obsahuje lákavé „křupavé kousky“, které jsou ve skutečnosti zrny laktátu vápenatého. Vyvíjejí se během zrání a jsou důkazem vysoké kvality sýra. Dobrá výživová hodnota a neobvyklá chuť definují tento čedar. Collier's se vyrábí podle jednoho receptu. Sýr dozrává a poté se balí do Denbighshiru. Po celou dobu 16 měsíců zrání se sýr podrobuje přesné a velmi náročné klasifikaci. Výsledkem je neuvěřitelná konzistence po celý rok.

Historie:

Společnost Collier's byla založena v roce 2004. Sýry jsou vyráběny podle jedné receptury, která je založena na neměnných principech: dodávat nejkvalitnější sýr cheddar s charakteristickou, dlouhou a silnou chutí. Nápad na značku Collier se zrodil z hrdého průmyslového dědictví Walesu. Charakteristika „Powerful Cheddar“ společnosti Collier je stejná jako u velšských těžařů: spolehlivost, výkon a integrita. Sýry byly důležitou součástí horníkové stravy. Dědeček zakladatele Colliera byl horníkem. Zakladatele této firmy okouzlila síla hornické komunity a pocit kamarádství ze strany horníků, kteří pracovali v tak náročných a nebezpečných podmínkách.

Doporučená vína:

Anglický sýr Collier's Welsh Cheddar je intenzivní a chuťově plný sýr, který vyžaduje správný výběr vína. Je to nezbytné pro vytvoření vyváženého chuťového spojení. Zde jsou návrhy vín, které mohou pasovat k tomuto sýru: víno Chateau Philippe le Hardi Mercurey Rouge, španělské víno Lagunilla Rioja Reserva 2016 DOC.

Collier’s

Id: 306843