2x Bigos lovecký 710 ml Schronisko Bukowina

Schronisko Bukowina -

Lovecký bigos – ochutnejte bohatou tradici polské kuchyně

Jídla z jednoho hrnce jsou specialitou staré polské kuchyně. I když se jejich příprava poměrně snadno provádí, pro dosažení dokonalé chuti je nutné pečlivě zvolit správné složení ingrediencí. Říká se, že každá hospodyňka má svůj vlastní jedinečný recept, ale lovecký bigos je jen jeden! Přesvědčte se sami, jak skvěle chutná – stačí si vzít lovecký bigos ze spíže v útulně Bukowina. Pokrm je k dispozici v těsně uzavřené sklenici, kterou můžete skladovat při pokojové teplotě a po otevření v chladničce.

Bigos je bohatý – poznejte složení lovecké pochoutky

Náš lovecký bigos je založen na tradičním receptu vyvinutém renomovanými šéfkuchaři, kteří jsou vášnivými milovníky regionálních chutí. Produkt obsahuje pouze přírodní ingredience, takže v něm nenajdete žádné chemické zvýrazňovače chuti, barviva ani konzervanty. Díky tomu chutná přesně jako dřív a jeho výhody vyplývají přímo z vhodného poměru ingrediencí a koření. Bigos po loveckém způsobu se připravuje z bílého kysaného zelí a několika druhů kvalitního masa (venkovská klobása, uzená slanina, uzená slanina). Přidání sušených hub a koření zjemňuje chuť, zatímco vepřové sádlo a přírodní máslo dodávají pokrmu správnou konzistenci.

Návrh na podávání – s čím servírovat bigos po lovu?

Lovecký bigos je chutná pochoutka, která by se měla podávat teplá. Jídlo můžete ohřát, např. v hrnci, mikrovlnné troubě nebo na pánvi – díky vysokému obsahu tuku není nutné přidávat olej ani olivový olej. Pokud ale nemáte čas nebo chuť si ho ohřívat, můžete si náš bigos vychutnat i studený – je připravený ke konzumaci ihned po otevření sklenice. Hunter's Bigos chutná nejlépe s tradičně pečeným chlebem, který také najdete v naší nabídce. Navíc jej můžete podávat s vaším oblíbeným druhem krupice nebo brambor, např. vařené nebo pečené. Takto získáte syté a výživné jídlo.

Jak připravujeme náš lovecký bigos?

Bigos je typické staré polské jídlo, které se stalo nedílnou součástí tradiční polské kuchyně. Je to lahůdka, která se na našich stolech objevuje každý den, ale i během svátečních setkání. Je naplněn vůní jalovce, kysaného zelí a masa té nejlepší kvality. Tohle je jídlo, které zahřeje a zasytí. Chcete vědět, jak připravujeme náš lahodný bigos? Kysané zelí zalijte aromatickým vývarem a přiveďte k varu. Přidejte pečené maso, osmaženou uzenou slaninu, klobásu a cibuli. To ale nejsou všechna tajemství našeho receptu na bigos, protože přidáváme také sušené houby, jalovcová semínka, kmín, nové koření a bobkové listy. Kromě toho nejlepšího koření naléváme do bigosu červené víno a vše důkladně promícháme, aby ingredience nasákly svou vůni. Připravený pokrm se poté umístí do sklenic, abyste si jeho jedinečnou chuť mohli vychutnat v pohodlí domova. Bigos je pokrm, po kterém nejčastěji saháme v zimě, kdy naše tělo touží po vydatných jídlech.

Historie bigosu z kysaného zelí

Tato zelná pochoutka pravděpodobně vznikla v 15. století, když si hospodyňka chtěla dopřát zbytky jídla z svátků. Vzhledem k tomu, že ve starověké polské kuchyni nebyl nedostatek různých nakládaných produktů, bylo rozhodnuto kombinovat je s masem. Bigos se jedl během cest a lovu, odtud jeho název „lovecká“ polévka. Staropolský bigos se připravoval ze zvěřiny, dnes se k tomuto účelu častěji používá vepřové nebo hovězí maso. V dnešní době, abyste rychleji vynikla hloubka jeho chuti, můžete přidat také několik lžic rajského protlaku nebo sušených švestek.

Proč máme rádi jednohrncové pokrmy?

Na tuto otázku neexistuje jediná odpověď – ceníme si pohodlí a dobrého vkusu. Naše pokrmy z jednoho hrnce jsou jistě jednou z těchto harmonických kombinací. Najdete aromatický pokrm, který chutná lahodně, má přírodní ingredience a lze jej připravit během několika minut. Pokud vám došly nápady na večeři pro rodinu, pokrmy z jednoho hrnce jsou ideální pro chutné a teplé jídlo. Lovecký bigos s velkými kusy masa v kombinaci s čerstvým chlebem vás zasytí. Další výhodou bigosu ve sklenici je, že si ho můžete vzít téměř kamkoli. Tato stará polská pochoutka bude chutnat nejlépe ohřátá v litinovém kotlíku venku.

Id: 282835