2x Cukr 3:1 Bio 500 g Biovegan (sezónní Produkt)

Bio Vegan -

SLOŽKY

nerafinovaný cukr*, želírující látka: pektiny*. (*certifikovaná ekologická složka)

POPIS

Cukr 3:1 pro přípravu džemů, marmelád, konfitur a želé.

ZPŮSOB PŘÍPRAVY

- Potřebujete 1,5 kg nakrájeného malého ovoce (nebo 1,2 litru ovocné šťávy) a 5 g kyseliny citronové (nebo šťávy z jednoho citronu).

- Malý talíř

Příprava s ovocem:

1. Umístěte malý talíř do mrazáku pro test gelování.

2. Ovoce omyjte, odsajte, nakrájejte na malé kousky, v případě potřeby vydlabejte semenná hnízda a odvažte 1,5 kg.

3. Obsah sáčku přeložte do hrnce s ovocem a kyselinou citronovou nebo džusem.

4. Všechno dobře promíchejte a vařte na pomalém ohni po dobu 4 minut za stálého míchání.

5. Gelovací test: Po uplynutí doby vaření na ledový talíř vyložte lžíci horké ovocné pasty a nechte ji vychladnout. Pokud hmota není dostatečně tvrdá, vařte ještě trochu. Poté opakujte gelovací test.

6. Horkou vroucí ovocnou pastou naplňte čisté sklenice, pevně uzavřete a nechte 5 minut odstát dnem vzhůru.

Příprava želé ze šťávy:

1. Umístěte malý talíř do mrazáku pro test gelování.

2. Do hrnce nejprve nalijte 1,2 l šťávy a zahřejte.

3. Poté přidejte cukr a kyselinu/citronovou šťávu a za stálého míchání je nutné míchat.

4. Všechno dobře promíchejte a vařte na pomalém ohni po dobu 4 minut, za stálého míchání trvá 5 minut.

5. Gelovací test: Po uplynutí doby vaření na ledový talíř vyložte lžíci horkého ovocného želé a nechte vychladnout. Pokud hmota není dostatečně tvrdá, vařte ještě trochu. Poté opakujte gelovací test.

6. Horkou vroucí ovocnou želé naplňte čisté sklenice, pevně uzavřete a nechte 5 minut odstát dnem vzhůru.

POZOR

– Vzhledem k nižšímu obsahu cukru v ovocných přípravcích 3:1 je konzervace nižší. Pro dosažení delší trvanlivosti doporučujeme používat konzervační látku.

- Pokud se chcete vyhnout přidávání konzervačních látek, musíte při přípravě zavařenin pracovat velmi opatrně. Znamená to, že je nutná sterilizace pracovních předmětů (vaření sklenic a víček).

- Ovoce, které má být použito, musí být důkladně vyčištěno a mělo by být v perfektním stavu.

- Po otevření uchovávejte sklenice v chladničce a rychle spotřebujte.

Užitečné rady:

1. Prodloužení doby vaření způsobí, že ovocná pasta bude tvrdší.

2. Připravte si maximálně 1,5 kg ovoce s 1 balením želírovacího cukru 3:1 od společnosti BIOVEGAN na jeden proces vaření!

3. Vyberte si velikost sklenice tak, aby ovoce naplnilo sklenici pouze do poloviny.

Obsah pektinu v ovoci:

Některé plody obsahují malé množství pektinu, proto se doporučuje přidat do nich nastrouhané jablko.

- Ovoce s nízkým obsahem pektinu (doporučeno přidání 1 nastrouhaného jablka): mango, broskev, višeň, jahoda, černý bez.

- Ovoce s průměrným obsahem pektinu (doporučeno přidání 1/2 nastrouhaného jablka): ostružina, malina, borůvka, kiwi, meruňka, švestka.

- Plody s vysokým obsahem pektinu: kdoule, jablko, pomeranč, brusinka, rybíz.

NUTRIČNÍ HODNOTA na 100 g

Energetická hodnota: 1660 kJ/391 kcal

Tuk: < 0,5 g

z toho nasycené mastné kyseliny: < 0,1 g

Sacharidy: 96 g

z toho cukry: 96 g

Vláknina: 2,6 g

Bílkoviny: < 0,5 g

Sůl: 0,09 g

DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ

Uchovávejte na suchém místě, mimo dosah tepla.

Id: 244225