Targroch -

3X Sezamová pasta Tahini 500 g

Sezamová pasta Tahini 100% přírodní

Je známá jako tahina, tahini, krém nebo sezamová pasta. Je to jedna z nejznámějších složek kuchyně Dálného a Blízkého východu. Charakterizuje se intenzivní vůní s výrazným ořechovým nádechem. Je neodmyslitelnou součástí egyptské nebo libanonské pasty z hummusu, která je známá po celém světě.

Tahini – co to je?

Její původní název pochází z arabštiny a prozrazuje jen málo o obsahu. Nápovědou je za to jiné popularizované označení pro tahinu – krém. Tento produkt vzniká mletím (nebo strouháním) nejčastěji jemně pražených semen indického sezamu a jeho konzistence pasty trochu připomíná arašídový krém.

Sezamová zrna jsou v polské kuchyni stále využívána příležitostně – především jako přísada do orientálních pokrmů. Jsou spojovány především s kalorickými sladkostmi – sezamkami a chalvou. Mezitím je to jedna z nejvýživnějších složek, bohatá na vitamíny a minerály, bílkoviny, vláknina a vápník s vynikající vstřebatelností.

Starověké superpotraviny

Tahina je mimořádně cenný produkt pro lidi, kteří se stravují rostlinami. Již naši starověcí předkové ji klasifikovali jako obzvláště užitečnou pro zdraví. Nachází se v popředí složek bohatých na vápník a hořčík. Dodává vitamíny skupiny B (thiamin, riboflavin, kyselinu pantotenovou, B6), vitamín E a beta-karoten. Navíc obsahuje zdravé tuky, fytosteroly, esenciální aminokyseliny pro tělo a také potravu pro svaly – bílkoviny.

Jinými slovy, sezamová pasta podporuje udržení správné tělesné hmotnosti, posiluje pocit sytosti, dodává energii a pomáhá při prevenci anémie. Stojí za to ji zařadit do menu zejména v podzimních a zimních měsících, kdy přirozená odolnost organismu klesá. Při zmínce o zdraví prospěšných výhodách tahini nelze zapomínat ani na to, že sezamová pasta je zcela přírodní, bez barviv a konzervantů.

Recept na tahini

Jak využít krém v kuchyni? Základem je znalost produktu. Tahina je hustá, olejovitá a chuťově intenzivní – jemně hořká v důsledku pražení a silně... sezamová! Kdo miluje tato drobná indická zrnka, zamiluje si také pastu, kterou připravuje.

Tahini nejlépe využijete:

klasicky, blízkovýchodně – při přípravě dipu, hummusu nebo baba ghanoush,

na sladko – přidáním do koláčů, dezertů, zmrzliny, silových kuliček a domácí chalvy,

Experimentování – chuť sezamu se hodí k lilkům, salátům, kuskusu, pečené a grilované zeleniny a všem pokrmům, které chutnají dobře s ořechy.

Domácí krém

Pro vlastní přípravu tahini potřebujete velmi dobrý mixér, sezamová zrna, trochu sezamového oleje (nebo oleje) a spoustu trpělivosti. Vše je třeba rozdrtit, dokud nedosáhnete jednotné, husté konzistence.

Pokud nemáte vhodné domácí spotřebiče a záleží vám na přirozené chuti a složení pasty, vyberte si bez obav tahini od značky Targroch!

Složení:

100% sezamová pasta

Nutriční hodnoty:

V 100 g / v 25 g:

Energetická hodnota 2781 kJ/673 kcal / 695 kJ/168 kcal,

Tuk 59,9 g / 15 g,

z toho nasycené mastné kyseliny 6,66 g / 1,7 g,

Sacharidy 2,1 g / 0,5 g,

z toho cukry 1,6 g / 0,4 g,

Vláknina 7,9 g / 2,0 g,

Bílkoviny 27,4 g / 6,9 g,

Sůl 0,03 g / 0,01 g.

Způsob přípravy a skladování:

Uchovávejte při pokojové teplotě. Po otevření spotřebujte do 3 měsíců.

Upozornění a další informace:

Produkt neobsahuje a není vyroben z geneticky modifikovaných organismů.

Informace o alergenech:

Sezam.

Údaje výrobce/distributora:

Tar-Groch-FIL T. Krakowski, M. Kijowski, E. Drożdż, J. Drożdż Sp. J., Filipowice 161, 32-840 Zakliczyn

Id: 32192