Targroch -

Targroch Bílá rýžová komosa Quinoa 500 g

Quinoa – pochází z Jižní Ameriky, což vysvětluje její poněkud exotický název. Už před 5 tisíci lety byla základem jídla bojovníků z Inckého impéria. v Polsku se často vyskytuje jako quinoa – ačkoli zní více osobitě, stále málokdo ví, jak chutná, s čím ji připravit a... .

Vzhledem ke svému názvu, vzhledu a typickému způsobu přípravy kaše mnoho lidí nesprávně identifikuje quinou jako obilovinu – orientální odrůdu rýže nebo něco z rodiny krup. Situaci navíc komplikuje skutečnost, že quinoa se nazývá také peruánská rýže. Z biologického hlediska patří quinoa – spolu s amarantem a pohankou – do skupiny tj. obilovin, tedy nikoliv trávy, ale rostliny s vysokým obsahem škrobu v semenech. Jedná se o bezlepkový produkt bohatý na hodnotné bílkoviny.

Jen málokdo ví, že díky úzkému příbuzenství se špenátem a čápem jsou nejen semena, ale i listy quinoy jedlé.

Bílkoviny obsažené v peruánské rýži se nazývají kompletní nebo plnohodnotné bílkoviny. Znamená to, že obsahuje všechny potřebné aminokyseliny, které je třeba tělu dodávat spolu s potravou. Jako zdroj vápníku quinoa skvěle nahrazuje mléčné výrobky a je důležitou součástí stravy těhotných žen, veganů, dětí a dospívajících v období dospívání. Kromě vápníku se v ní nacházejí také blahodárné nenasycené mastné kyseliny – jako například omega-3 – vitamín E a hořčík, mangan, železo, měď a fosfor. Dieta obohacená o quinou zajišťuje nejen pocit sytosti a žádné skoky cukru v krvi, ale také přispívá ke snížení hladiny špatného cholesterolu, očištění organismu nebo posílení imunity.

Rýžová komosa v kuchyni:

Quinoa se vyznačuje jemnou chutí s oříškovou příchutí, díky čemuž se hodí k mnoha pokrmům – obvykle slaným, ale někdy i sladkým. Před vařením ji stačí propláchnout a volitelně podpražit na suché pánvi, aby se získala hlubší chuť. Rýžovou komosu je třeba vařit v poměru 1:2 v poměru k množství vody. Po uplynutí asi 15 minut a vypuštění drobných ocásků (klíčků) z zrnka je třeba nádobu stáhnout z ohně a nechat ji pod pokličkou další čtvrthodinu.

Quinoa se hodí místo kaší, těstovin nebo brambor, doprovázená masem, zeleniny a omáčkami. Skvěle podtrhne chuť salátů a rostlinných kotlet a doplní dietní obědový box. Ochutnají ji milovníci nových chutí a klasických pokrmů v moderním provedení.

Složení:

bílá quinoa

Způsob skladování:

Uchovávejte na suchém a chladném místě, v dobře uzavřeném obalu.

Tabulka nutričních hodnot

Výživová hodnota v 100 g výrobku:

• Energetická hodnota v 100 g výrobku: 355 kcal / 1 490 kJ
• Tuky, z toho: 5,5 g
• - nasycené kyseliny: 0,7 g
• Sacharidy, z toho: 57,8 g
• - cukry: 5,1 g
• Vláknina: 6,8 g
• Bílkoviny: 15,1 g
• Sůl: 0,02 g

Alergenové informace:

V zařízení jsou také baleny: sezam, mandle, výrobky obsahující lepek, různé ořechy.

Země původu:

Peru

Id: 104561