Barry Callebaut -

ČOKOLÁDA BELGICKÁ ČOČKY

DEZERTNÍ

Obsah kakaa minimálně 64,5 %.

výrobce: Callebaut Chocovic

hmotnost 100 g +/- 1 g

plynulost: 3/5

Chocovic je profesionální produktová řada od světového lídra v oboru čokolády od belgické společnosti Barry Callebaut.

Pravá belgická tmavá čokoláda čokoláda Tobado obsahuje až 64,5 % kakaového másla.

Čokoláda má status kuvertury s vyváženou sladkostí a výraznou hořkostí.

Čokoláda má optimální úroveň tekutosti (3/5), což znamená, že se jedná o velmi univerzální produkt.

Čokoláda je k dispozici ve formě snadno rozpustitelných kaletek. Po rozpuštění má hladkou konzistenci.

Čokoláda Tobado Chocovic je určena především k oblévání a potahování. Díky své tekutosti je ideální pro přípravu tenkých korpusů pro čokoládové, krájené a tvarované pralinky.

Vhodné jako poleva na cakepops, cakesicle, donuty, pro vytvoření dripového efektu. Hodí se také pro ganáš, na naběračku, zmrzlinu a na zmrzlinu.

Vyrábí se ve formě malých kostiček/pastilek. Taková forma umožňuje snadné dávkování a rozpouštění do tekuté formy.

Po spojení s mlékem vzniká nejkvalitnější vynikající horká čokoláda k pití.

Pamatuj! Pro získání lesklé a křupavé čokolády je proto nutné ji předem nanést.

Složení: kakaová hmota, cukr, kakaový tuk, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma. Může obsahovat mléko.

VÝŽIVOVÁ HODNOTA: na 100 g výrobku

Energetická hodnota: 555 kcal

Tuk: 39,8 g, z toho nasycené kyseliny: 23,9 g

Sacharidy: 36 g, z toho cukry: 32,6 g

Vláknina: 11,1 g

Bílkoviny: 7 g

Sůl: 0,01 g

Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě (12-20 °C)

Vyrobeno v Belgii

Čokoláda je balena v obalu chránícím před světlem, tzv. doypack se strunou. (nevyužitou posypku lze uzavřít pro opětovné použití).

Balení obsahuje 100 g konfekční čokolády z originálního 10 kg balení.

Inspirace Callebaut: