6 x 300 g Krakus Konzerva na holení Karton

Krakus -

6 x 300 g KRAKUS Konzerva na holení KARTON

VNĚJŠÍ VZHLED BLOKU

Povrch: blok masa obklopený želé, přípustné malé množství taveného tuku

Barva:

• blok – růžový až tmavě růžový, přípustné mírné zašednutí části povrchu pod víčkem a dnem

• tavený tuk – bílý až krémový

• želé – slámově žluté až zlatojantarové

VZHLED BLOKU NA PRŮŘEZU:

Barva:

• maso – růžové až tmavě růžové

• tuk – bílá s krémovým odstínem

Uspořádání složek: na průřezu jsou viditelné velké kousky vepřového masa (holínky) svázané pojivovou hmotou. Přípustné šlachy a tuk charakteristické pro holení

KONZISTENCE:

• bloku – poměrně přísná (v chladných podmínkách)

• želé – při teplotě nad 15 0 °C polotekuté nebo tekuté

Složení: Vepřová holínka -58%, vepřové maso -31% voda, sůl, stabilizátory:difosfáty; pepř bílý, antioxidant: askorbát sodný; konzervační látka: dusitan sodný