6 x Batom Cejlonská skořice mletá Ekologická Bio 40 g Batom

Batom -

Skořice je koření známé již po staletí. Její vůně je velmi intenzivní a je spojena s vánočními svátky.

Co je cejlonská skořice?

Skořice cejlonská je kůra skořicovníku. Najdeme ji v prášku nebo ve formě tyčinek stočených do rulonu.

Na světě se pěstuje několik druhů tohoto koření a nejznámějšími jsou: skořicovník cejlonský (Cinnamomum zeylanicum), skořicovník čínský nebo kasie (Cinnamomum cassia), skořicovník kafrový (Cinnamomum camphora).

Skořicovník cejlonský pochází z Cejlonu (Srí Lanka). V současnosti se vyskytuje na pobřeží Indie, Mauriciu, Madagaskaru a na Sundajských ostrovech. Je také široce pěstován v jihovýchodní Asii, na Antilách, v Jižní Americe, v tropických oblastech. Skořicovník čínský se pěstuje především v jižní Číně, Vietnamu a Barmě.

Jaké vlastnosti má skořice cejlonská?

Skořice cejlonská má mnoho cenných zdravotních vlastností. Jednou z hlavních výhod tohoto koření je podpora hubnutí. Navíc posiluje imunitu a trávení.

Více o vlastnostech cejlonské skořice si můžete přečíst ZDE.

Jaký je rozdíl mezi skořicí cejlonskou a skořicí cassia?

Cejlonská skořice

- má sladkou, jemnou, originální chuť

- skořicové tyčinky jsou tenčí, jemnější a mají několik vrstev.

- tyčinky jsou křehké a snadno se mele

Cynamon Cassia

- ostrá chuť

- hole jsou tvrdé, silné a silné. Jejich barva je červenohnědá.

- tvrdé, těžké paličky k mletí

Skořici cejlonskou poznáváme podle toho, že je sladší než její bratr a o několik tónů světlejší barvou. Nedráždí jazyk ani nosní dírky. V chuti je jemný, nasládlý a ušlechtilý. Dalším rozdílem je jejich vzhled. Cejlonské hole se skládají z mnoha tenkých závitů, tyto vrstvy jsou srolovány do rulonu.

K čemu používat cejlonskou skořici?

Sušenky a perníčky s přídavkem skořice jsou ve většině zemí ceněné jako pamlsek. Mletou skořici přidáváme do dezertů, koláčů, nápojů včetně kávy nebo svařeného vína. I když neobsahuje cukr ani kalorie, přidává sladkosti. Je oblíbeným doplňkem ovoce, jogurtu, ovesné kaše a dokáže skvěle zpestřit každodenní snídani. Skvělý doplněk k sypané kávě, proč? Díky němu se plovoucí spáry slepí a nebude problém je spolknout.

Je to ideální koření pro chladné dny. Cejlonská skořice je zdravým doplňkem mnoha masových pokrmů – obzvláště dobře se kombinuje s červeným masem, divokou drůbeží a kachnou. V asijských a orientálních zemích je doplňkem mnoha tradičních pokrmů a kořenících směsí. I přes tak rozšířené využití nelze nezmínit jeho cenné zdravotní vlastnosti. Koření je bohaté na vápník, železo a mangan. V lidovém léčitelství se používal jako lék na nachlazení, onemocnění trávicího systému, pomáhal posilovat organismus, zahříval.

Maska na obličej? To je možné! Skořice a med jsou ideální kombinací pro výživnou a aromatickou pleťovou masku. To je málo! Směs je ideálním přípravkem na akné a kožní infekce.

Může každý konzumovat skořici?

Bohužel ne. Skořici musí opustit těhotné ženy, osoby s vředy nebo s problémy s dvanácterníkem.

Složení

100% cejlonská skořice mletá*

*certifikovaná ekologická složka

Dodatkové informace

Uchovávejte na suchém a chladném místě.

Čistá hmotnost

40 g

Id: 51263