Internetový obchod
Jelux -
⭐ Koření na klobásy pro děti
Jedná se o přírodní ingredience bez přidané soli a cukru, které vám umožní připravit lahodné, aromatické a zdravé pokrmy pro rodinu a přátele.
Ingredience :
maso:
- 40 % - vepřová šunka
- 40 % - kuřecí prsní filé
- 20 % - vepřového slanina
ovčí střeva ráže 24/26
koření:
- kuchyňská sůl – 17 g
- granulovaný česnek - 1 g
- jemně mletý černý pepř - 1 g
- 30 ml studené vody (v případě potřeby)
Způsob přípravy :
Maso osolte a nechte 24 hodin odstát. v lednici, po uplynutí této doby přidáme
koření a 1x rozemeleme na sítu s mákem (nejjemnějším) a hnětíme, dokud
lepkavost.
Propláchněte střeva a namočte je na 20-30 minut do teplé vody. Naplníme si střeva
a pověste ho uschnout. Udíme to, dokud při určité teplotě nezíská krásnou barvu.
50 °C po dobu asi 2 hodin, poté louhujte při 80 °C po dobu 5–10 minut, nechte vychladnout a je hotovo.
Dobrou chuť!
Číslo: 370994