7 x Koření na klobásy pro děti 50 g podle receptu Martina

Jelux -

⭐ Koření na klobásy pro děti

Jedná se o přírodní ingredience bez přidané soli a cukru, které vám umožní připravit lahodné, aromatické a zdravé pokrmy pro rodinu a přátele.

Ingredience :

maso:

- 40 % - vepřová šunka

- 40 % - kuřecí prsní filé

- 20 % - vepřového slanina

ovčí střeva ráže 24/26

koření:

- kuchyňská sůl – 17 g

- granulovaný česnek - 1 g

- jemně mletý černý pepř - 1 g

- 30 ml studené vody (v případě potřeby)

Způsob přípravy :

Maso osolte a nechte 24 hodin odstát. v lednici, po uplynutí této doby přidáme

koření a 1x rozemeleme na sítu s mákem (nejjemnějším) a hnětíme, dokud

lepkavost.

Propláchněte střeva a namočte je na 20-30 minut do teplé vody. Naplníme si střeva

a pověste ho uschnout. Udíme to, dokud při určité teplotě nezíská krásnou barvu.

50 °C po dobu asi 2 hodin, poté louhujte při 80 °C po dobu 5–10 minut, nechte vychladnout a je hotovo.

Dobrou chuť!

Číslo: 370994