8 x MIGOgroup, Pepř bílý, zrno (100 g) – MIGOgroup

MIGOgroup -

Pepř bílý Zrno

Bílý pepř je koření, které se v polské kuchyni stále častěji použití . Jedná se o účinnou náhradu a alternativu k u nás populárnímu černému pepři. V středověku bylo koření považováno nejen za výjimečný doplněk k pokrmům, ale také za platební prostředek. Vedle tradičního černého pepře najdeme mnoho jeho odrůd. Jednou z nich je pepř bílý, který se vyznačuje jemnější chutí a intenzivnější vůní. Pepř bílý se získává z rostliny zvané Piper nigrum. Jedná se o stejnou rostlinu jako pepř. V případě bílé odrůdy se plody roztrhnou až po úplném dozrání, poté se namočí do vody a vysuší. Pepř je trhaný ještě jako ne zcela zralý. Po namočení, když se zrna nabobtnají, se vrchní vrstva ze zrna stáhne a vysuší se. Po nějaké době získá jasnou barvu a je připraven k použití v kuchyni.

Pepř bílý Zrno, k čemu používat? — použití v kuchyni

Bílá odrůda pepře má intenzivnější aroma, díky čemuž pokrmy nebudou mít příliš ostrou chuť.

Toto koření se určitě vyplatí přidávat do mnoha polévek.

Bílý pepř se skvěle hodí také do hustých a krémových omáček (např. na bázi smetany).

Velmi dobře se hodí také k bramborovým pokrmům, rybám, salátům a dalším pokrmům s jemnou chutí.

Bílým pepřem lze také dochutit různé druhy marinád, paštik a domácích specialit.

Tato odrůda bude určitě vhodná pro dochucování studených pokrmů, jako jsou saláty, saláty, dipy, jogurtové omáčky apod.

Stojí za to ho také přidat všude tam, kde chceme obohatit chuť jídla, ale nejsme příznivci příliš ostré kuchyně. Zajímavostí je, že bílým mletým pepřem lze zpestřit chuť hruškových, jahodových a perníkových dezertů.

Id: 237665