9 x MIGOgroup Černucha mletá 1 kg

MIGOgroup -

Černucha mletá, odtučněná - 1 kg - MIGOgroup

Černucha, jinak nazývaná „černý kmín“, se v kuchyni používá především jako koření do chleba, koláčů, salátů, polévek, sendvičů apod. Semena černého kmínu mají ostrou, kořeněnou chuť a jako koření se přidávají do sýrů, pečiva a některých mas, guláše nebo bigosu. Lze je také přidat do kysaného zelí a konzervovaných okurek. Černá semínka mají charakteristickou, nasládlou chuť a zároveň ostrou a lehce pálivou, stejně jako specifickou vůni. Někteří ji používají jako náhradu pepře.

Černucha se používá především v Indii a na Blízkém východě jako koření běžně používané v kuchyni. Stále častěji a ochotněji však hostuje na stolech evropské kuchyně kvůli svým vlastnostem a chuťovým vlastnostem.

Z černých zrn je také lisovaný olej (dostupný na jiné naší aukci), který obsahuje velké množství nasycených mastných kyselin: kyselinu linolovou, kyselinu olejovou a kyselinu alfa-linolenovou.

Černoušku lze také aplikovat zevně (na pokožku, vlasy a nehty). Používají se celá zrna (nebo rozdrcená v hmoždíři, mlýnku na kávu) nebo olej lisovaný za studena ze zrn černého kmínu. Ve formě nálevu: vaříme jako čaj, tedy zalijeme vroucí vodou 1 lžíci mletých semínek, vaříme cca. 20 minut a scedíme

Id: 38782