Albumin – Vaječný protein v prášku Vysoce pěnivý 3 kg

-

Albumin, vaječný bílek v prášku, vysoce pěnivý, NOVÁ hmotnost: 3 kg

Bez přidaných umělých pěnidel

Albuminy nabízíme v baleních 50 g, 100 g, 250 g, 700 g, 0,5 kg, 1 kg, 3 kg, 5 kg, 10 kg.

Albumin je čištěná forma práškového vaječného bílku, zbavená cukru během výrobního procesu. Vyznačuje se zvýšenou stabilitou šlehání a pěny. 1 kg albuminu nahrazuje 316 bílků kuřecího vejce. Sušené vaječné bílky mají lepší vlastnosti šlehání než běžné kuřecí bílkoviny a mají vysokou stabilitu pěny.

Vlastnosti albuminu umožňují jeho použití při přípravě sušenek, pěn, koktejlů a dalších pekařských a cukrářských výrobků.

1 kg albuminu nahrazuje 316 bílků kuřecího vejce.

Suchý albumin se používá s vodou v poměru 1:9.

Energetická hodnota: 100 g/ 350 kcal

Složení: 100% přírodní vaječný bílek

regulátor kyselosti: E330,

Alergeny: kuřecí vaječný bílek

Produkt je zabalen v individuálním balení!

Uchovávejte na suchém, čistém, bez zápachu a větraném místě.

Datum použitelnosti: uvedeno na obalu

Výroba: Polsko