Alginát Sodný E401 – přírodní zahušťovadlo a stabilizátor z mořských řas 1 kg

-

ALGINÁT SODNÝ E401 – přírodní zahušťovadlo a stabilizátor z mořských řas 1 kg

Popis produktu:

Alginát sodný (označení E401) je přírodní polysacharid získaný z mořských řas vyhozených na břeh Atlantiku. Jedná se o sodnou sůl kyseliny alginové, bezbarvá, bez chuti, dobře rozpustná ve vodě. Vyznačuje se silnými gelujícími a zahušťujícími vlastnostmi. Nachází široké použití v potravinářském, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu.

Použití:

✅ V potravinářském průmyslu:

• jako potravinářská přídatná látka (v souladu s normami EU – E401),
• vytváří trvanlivé a průhledné gely odolné vůči změnám teploty,
• nemění chuť ani vůni produktů

Používá se mj. v:

• zmrzlina (působí proti krystalizaci),
• želé, džemy, marmelády,
• masových konzervách, uzeninách,
• mléčných dezertů, jogurtů,
• omáčky, sirupy, majonézy,
• náplních do koláčů, pečiva,
• panierovaných výrobků (např. kalamáry, tyčinky),
• pivo (stabilizace pěny).

✅ V molekulární kuchyni:

Používá se jako alternativa k želatině – v kombinaci s chloridem vápenatým vytváří trvalou, pružnou gelovou strukturu.

✅ Ve farmacii:

• složka léků na pálení žáhy a reflux (vytváří ochrannou bariéru v žaludku),
• pomocně v prostředcích snižujících hladinu cholesterolu,
• používá se v lécích s kontrolovaným uvolňováním (např. nikotinových),
• zahušťovadlo a stabilizátor farmaceutických forem.

✅ V kosmetice:

• hydratační a zpružňující složka krémů, balzámů a masek typu peel-off,
• pomáhá zadržovat vlhkost v pokožce,
• zmírňuje podráždění, zlepšuje pevnost a pružnost pokožky,
• používá se také v barevné kosmetice (např. rtěnkami).

Podmínky skladování:

Uchovávejte na suchém místě, mimo dosah vlhkosti a světla.

Doba použitelnosti:

Všechny nabízené produkty pocházejí z běžných dodávek a mají aktuální datum spotřeby/spotřeby.

Obal:

Fotografie výrobku je pouze ilustrativní – skutečný vzhled obalu se může lišit v závislosti na šarži, ale vždy se jedná o atestované a bezpečné balení pro daný produkt.

Kupujete osvědčený produkt s širokým využitím!

Ideální pro gastronomii, průmysl, kosmetiku a domácí kulinářské experimenty.

DOSTUPNÉ KAPACITY:

• 1 kg
• 5 kg
• 10 kg
• 25 kg