Cacao Mill -

Alkalizované kakao tmavě červené 20-22% Cacao Mill 1 kg

Profesionální alkalizované kakao Cacao Mill s obsahem tuku 20–22 %.

Červený kakaový v prášku se od tradičního tmavého kakaa liší svým intenzivním červenohnědým odstínem . Dodává výrobkům nejen jedinečný vzhled, ale také charakteristický, hluboký chuťový profil. Díky své konzistenci kakaa se snadno kombinuje s dalšími složkami a zaručuje homogenitu hmoty a dokonalý konečný výsledek.

Posiluje čokoládovou chuť pečiva a nachází široké použití v cukrářství a výrobě nápojů.

Kakao alkalizované tmavě červené

Ideálně funguje mj. v:

• • koláče (např. Červený sametový dort),
• • zmrzlinu a dezerty,
• • snídaňové cereálie a müsli
• • čokoládové sušenky a krémy,
• • cukrářskými náplněmi,
• • tekutých dezertů: horké čokolády, mléčných koktejlů,
• • zdobení cukrářských výrobků.

Díky svým jedinečným vlastnostem umožňuje červené kakao vytvářet vizuálně atraktivní a mimořádně chutné dezerty.

Technické údaje

•✅ Obsah tuku: 20–22 %

•✅ Stupeň alkalizace (pH): 8,0 ± 0,2 – což znamená sníženou kyselost a jemnější chuť než přírodní kakao

•✅ Barva: tmavě červená – intenzivní barva dodávající hloubku a vizuální přitažlivost

•✅ Zvláštnosti: vhodné pro vegany a vegetariány. Neobsahuje aromata, barviva ani konzervační látky. Neobsahuje GMO.

•✅ Doporučené dávkování: podle receptury.

•✅ Země původu: Nizozemsko

•✅ Země balení: Ukrajina

•✅ Čistá hmotnost: 1 kg