Appetita Domácí tajemství Amoniak 30 g x 25 kusů

Appetita -

Appetita Domácí tajemství Amoniak 30 g x 25 kusů

Ne každý ví, že kyselý uhličitan amonný je účinným kypřícím prostředkem. Dodává sušenkám jedinečnou porézní bublinkovou strukturu, díky čemuž jsou mimořádně nadýchané a křupavé. Amoniak slouží jako přísada do lehkého, sladkého pečiva. Přidáme ho místo prášku do pečiva, aby křehké sušenky byly mimořádně jemné. Amoniak začíná působit až pod vlivem tepla trouby, proto lze syrové těsto s jeho přídavkem úspěšně nechat několik hodin odstát nebo zmrazit.

Ingredience:

hydrogenuhličitan amonný