Arcaffe -

ARCAFFE MOKACREMA 1 KG

Arcaffe Mokacrema je směs zrnkových káv pocházejících z Brazílie, Etiopie, Salvadoru a Guatemaly. Produkt představuje směs nejkvalitnějších zrn, o čemž svědčí udělený italský certifikát CSC. Pečlivě vybraná zrna jsou pražena na střední úrovni v italské pražírně Arcaffe. Po uvaření mají jemnou chuť a dostatečný obsah kofeinu, který jemně povzbuzuje. Kávu Arcaffe Mokacrema si tak můžete vychutnat jak při snídani ve formě povzbuzujícího espressa, tak při odpoledním odpočinku a popíjet jemnou a sladkou mléčnou kávu.

Nálev z kávy Arcaffe Mokacrema se skvěle hodí jako čisté espresso, ale je také skvělým základem pro mléčné kávy – cappuccino, cafe latte. Zrna jsou vhodná jak pro vaření v tlakovém kávovaru, tak i v tradičním kávovaru. Po přípravě zaujme káva Arcaffe Mokacrema silně vnímatelnými vůněmi ořechů, čokoládového pudinku a skrytou, sotva hmatatelnou citrusovou notou.

Suché aroma kávových zrn Arcaffe Mokacrema se vyznačuje sladkostí karamelizovaných ořechů, dominantní výrazností hořké čokolády a přídavkem vůně praženého sladu. Má intenzivní, hlubokou, charakteristickou vůni, která se mění hned po uvaření. Káva z mletých a uvařených zrn Arcaffe Mokacrema odhaluje aroma marcipánu, zachovává sladkou vůni ořechů a stravitelnost hořké čokolády mění čokoládový pudink na jemnost. V chuti kávy Arcaffe Mokacrema rozhodně dominuje příjemná sladkost tohoto čokoládového pudinku s vanilkou a karamelem. Zároveň se nálev vyznačuje o něco vyšší úrovní hořkosti než světle pražená zrna Arabiky a má přitom velmi nízkou kyselost v podobě jemné tóny noty. Káva Arcaffe v kombinaci s mlékem zadržuje sladkost pudinku, jehož charakter dodává kořeněná dochuť připomínající perník. Důležité je, že v případě podávání kávy Arcaffe Mokacrema s mlékem hořkost téměř úplně zmizí.

Receptura

Cíl: vysoké tělo, vyznačená kyselost, výrazná sladkost a omezená hořkost. Konečný recept vypadal takto:

dávka: 18 gramů

Výtěžnost: 32 gramů

čas: 30 sekund

Id: 381869