Aromagold „Klasický“ bukový základ pro omáčky, marináda Bbq 5 l

Royal Spice -

Použitím naší Aromagold Klasické Bukové Báze pro BBQ omáčky a marinády výrazně usnadníte proces dodání vůně a chuti BBQ a získáte řadu výhod:

Výhody používání:

• eliminace „hořkosti“;

• redukce ztrát až o 10 %;

• zvýšení produktivity podniku zkrácením doby uzení;

• stabilní ideální barva produktů;

• maskuje netypický zápach a chuť surovin nízké kvality;

• zachovány jsou konzervační vlastnosti, jako u tradičního uzení.

Složení:

pitná voda, uzená sůl, cukr uzený, kyselina octová

Metody aplikace:

- Na maso, ryby nebo sýr - připravené suroviny se umístí do připravené marinády (solanky) s přídavkem Aromagold Klasické Bukové Báze pro BBQ omáčky a marinády v dávce 1 - 2 % (100-200 ml Aromagold Klasické Bukové Báze pro BBQ omáčky a marinády na 10 litrů solanky nebo marinády), udržované v souladu s technologickým postupem.

- Pro nástřik - do solanky nebo marinády přidat 1-2 % Aromagold Klasické Bukové Báze pro BBQ omáčky a marinády

- Pro máčení bůčku, obalů na klobásy a pro změkčení kůrky - připravený bůček, obaly nebo kůrku se umístí do připravené vody nebo solanky s přídavkem Aromagold Klasické Bukové Báze pro BBQ omáčky a marinády v dávce 150-200 ml Aromagold Klasické Bukové Báze pro BBQ omáčky a marinády na 10 litrů vody nebo marinády, dodržované do technologického postupu.

- Nebo naneste Aromagold Klasickou Bukovou Bázi pro BBQ omáčky a marinády štětcem na maso nebo rybu před uzením, vařením nebo pečením.

Pokud technologie spočívá v dalším zpracování v termokomoře nebo procesu uzení v komoře, doporučuje se zkrácení termínů zpracování (o 15-20 %).

Aromagold Klasická Buková Báze pro BBQ omáčky a marinády je dodávána v rozprašovačích o objemu 0,5 l, 5 l, 10 l

Doba skladování Aromagold Klasické Bukové Báze pro BBQ omáčky a marinády v těsně uzavřené nádobě je 24 měsíců.