Artman -

Artman Kysané zelí 1 kg

Čistá hmotnost: 1 kg

Čistá hmotnost po odkapání: 800 g

Seznam složek: kysané zelí, mrkev, zálivka (voda, sůl)

Doba použitelnosti: Závisí na technologii výroby a podmínkách skladování výrobku – ne méně než 2 měsíce.

Vesnické kysané zelí bez konzervantů!

Kysané zelí je mimořádně bohatým zdrojem vitamínů skupiny B, C, K, stejně jako železa, draslíku, vápníku a vlákniny. Ukazuje se tedy jako ideální způsob, jak posílit organismus během podzimu, kdy se zvyšuje výskyt chřipky a vysoká pravděpodobnost nachlazení.

Kromě toho byla v zelí zjištěna přítomnost méně známých látek, jako je například goitrina, která má vliv na správnou funkci štítné žlázy, a také látek, které zabraňují rozvoji rakoviny. Zajímavé je, že tato rostlina dokáže také regulovat nesprávnou tělesnou teplotu. V případě příliš vysoké teploty ji snižuje, v případě příliš nízké – zvyšuje. Kysané zelí je bohatým zdrojem vitamínu C (dříve ho používaly posádky lodí jako prostředek proti kurdějím), bakterie Lactobacillus. Nízké pH kysaného zelí však může nepříznivě ovlivnit citlivé žaludky lidí, kteří ho jedí syrové.

Nutriční hodnoty na 100 g

• Energetická hodnota: 84 kJ/20 kcal
• Tuky: 0,2 g
• z toho nasycené mastné kyseliny: 0,0 g
• Sacharidy: 1,9 g
• z toho cukry: 0,1 g
• Bílkoviny: 1,1 g
• Sůl: 2,0 g

Její konzumace je doporučována po dobu či jednoho roku!

Kromě vitamínu C se v zelí vyskytují také vitamíny jako:

B1 v množství 0,04-0,05 mg,

B2 – v množství 0,04 mg,

B3 v množství 0,26-0,30 mg,

B6 – v množství 0,11 mg,

E v množství 2-3 mg,

K v množství 0,008-3,0 mg a beta-karoten, jehož obsah obsahuje v zelí 0,030-0,042 mg, stejně jako vitamín P a U.

Kromě vitamínů nezbytných pro život je zelí bohatým zdrojem minerálních solí. Nezbytný pro stavbu kostí vápníku je obsažen v zelí 35-46 mg, draslíku 227-266 mg, sodíku 4-13 mg, fosforu 27,5 mg, hořčíku 18-23 mg, železa 0,5 mg, manganu 0,1 mg, mědi přibližně 0,006 mg, zinku 0,16-1,50 mg a kobaltu 0,007-0,024 mg.

Léčivé vlastnosti kysaného zelí:

osvěžuje mysl, přináší pocit radosti – odolává stresovým situacím,

stimuluje látkovou výměnu – posiluje imunitní systém,

urychluje využití železa – pomáhá při stavbě kostní tkáně,

reguluje tukovou přeměnu a snižuje hladinu cholesterolu,

posiluje svaly (především srdeční sval),

stimuluje růst buněk a má omlazující účinek,

přispívá k obnově opotřebované pojivové tkáně

Starověcí římští lékaři léčili zelím onemocnění plic, jater, kloubů, vředů, žaludečních a dvanáctníkových vředů, obstrukce a nespavost. Římský lékař Markus Katon s lichocením vyjadřuje zdravotní a léčebné vlastnosti zelí a celý seznam nemocí, které lze vyléčit pomocí tohoto neobvyklého krmiva. „Pokud mu zelí nepomůže, je třeba ho zabít“... Takový byl verdikt vůči otrokovi, neboť léčivé vlastnosti zelí byly považovány za „nejzdravější, které neumožňují vznik ničeho škodlivého v těle“. Katon říká: „...pokud u vás tloustne nějaká nemoc, zelí vyléčí všechno – vyžene bolesti z hlavy i z očí a docela vyléčí vás...“ Moderní vědci zjistili, že tato rostlina obsahuje obrovské množství minerálních látek. Mezi výhody zelí patří také poměrně vysoký obsah síry – prvku, který příznivě ovlivňuje vzhled vlasů, pleti a nehtů.

Id: 64250