Serowar -

AT – startovací kultura (bakterie), balení na 1000 l mléka (100 g)

Startovací kultury Cheese-Tek

Série: SL

Typ: Termofilní

Název: AT

Startovací kultury pro přímé očkování mléka.

Suché, zmrazené bakteriální startovací kultury.

Startér ve formě prášku (lyofilizát). Startovací kultura je odolná vůči vyšším teplotám během přepravy.

Balení na 1000 l mléka.

Složení:

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Lactococcus lactis subsp. lactis

Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis

Použití:

Polotvrdé a tvrdé odrůdy sýrů

Charakteristika kultur:

Optimální teplota pro růst: 37 – 40 °C

Výroba plynu: -

Proteolytická aktivita: ++++

Tolerance soli (50% potlačení aktivity): 2%

Vážení, společnost SEROWAR působí na polském trhu od roku 2012, tedy již více než 10 let.

Jsme lídrem v zásobování malých mlékárn, mléčných zemědělských podniků a domácích hobby sýrařů. Působíme na území Polska, ale máme také zákazníky na trzích v Českém, Slovenském, Litevském, Lotyšském i v celé Evropské unii.

V naší organizaci máme zavedený systém HACCP, který zaručuje nejvyšší kvalitu výrobků a zákaznický servis.

Zveme vás k nákupu.