-

BALERON Z TRADIČNÍ UDÍRNY

Firma Publima je rodinná společnost založená v roce 1991. Analýzou potřeb trhu a rostoucí poptávky po vysoce kvalitních uzenářských výrobcích vznikl závod na zpracování masa v Lipsku. Ve své obchodní nabídce má společnost široký sortiment nabízených produktů. Jej stěžejním produktem je v roce 2015 seznam tradičních produktů ministra zemědělství a rozvoje venkova venkovská klobása z Lipska.

BALERON Z TRADIČNÍ UDÍRNY

Krček bez kosti, vepřový, uzený, spařený.

Materiálové složení: vepřová krkovice, mořská sůl, mléčná bílkovina, dextróza, sacharóza, sůl, koření a extrakty koření, aroma; stabilizátor: difosfát; antioxidanty: kyselina askorbová, glukózový sirup; zvýrazňovač chuti: glutamát sodný, cukr, ocet, kvasnicový extrakt; konzervační látka: dusík

Z 100 kg masa bylo získáno 85 kg hotového výrobku, Uzeno přírodním dřevem, vepřové, uzené, vařené maso zraje před uzením a je pečeno tradičně.

Barva zlatá, tmavá, podobná třešňové.

Baleron je křehký, jemně vlhký.

Baleron uzený v tradičních udírnách na dřevo, voňavý a aromatický!

Před uzením se pekl tradičně.

Často je v baleríně v důsledku namáčení v solném nálevu zachováno šedé očko uprostřed masa. Menší nebo větší, někdy se vůbec nevyskytují. To nijak neovlivňuje vhodnost výrobku ke konzumaci.

Z 1 kg masa bylo vyrobeno 0,85 kg hotového výrobku.

Maso použité při výrobě pochází pouze a výhradně od polské chovatelů.

POZOR!

Doporučujeme zakoupit chladicí gelovou náplň k nákupu, kterou najdete na našich aukcích i v doporučených sadách u nabízeného produktu.

HMOTNOST BALENÍ PŘIBLIŽNĚ 1550 g (+/- 100 g)

• Balíčky zasílané balíkem Inpost jsou odesílány od pondělí do pátku.
• Balíčky odesílané Kuriérem Allegro One nebo Kuriérem Inpost jsou odesílány od pondělí do čtvrtka.
• Balíčky přidělené Kuriérem Polské (k dispozici v smart verzi) jsou odesílány od pondělí do středy.

Uzeniny jsou zakapané v balení MAP.

Technologie MAP je metoda balení potravin, při které využívá modifikovanou atmosféru k balení produktů. Díky použití plynů zůstávají potraviny čerstvé bez nutnosti použití konzervačních látek.

Poté jsou výrobky zabaleny do kartonových krabic.

Uzeniny vzasíláme maximálně čerstvé, s datem ne kratším než 7 dní před uplynutím doby použitelnosti!

K objednanému zboží je voda 1.5 l Cisowianka Dárek !