Callebaut -

Čokoláda bílá | 28% 1 kg

Okouzlete tou nejikoničtější bílou čokoládou. Receptura W2 je dalším z originálních receptů Octaafa Callebaut, který se ocel oblíbenou čokoládou mnoha šéfkuchařů. Tato Čokoláda je tak belgická, jak jen může být, protože se vyrábí převážně z mléka krav pasoucích se na belgických pastvinách a z cukru z místní cukrové řepy. Podmanivá chuť s dokonale harmonizovanými mléčnými, krémovými, karamelovými a vanilkovými tóny. W2 lze kombinovat s širokou škálou ingrediencí a chutí: od kyselých po hořké, od koření po bylinky a od ovoce po pivo. Střední tekutost umožňuje použití této univerzální čokolády v široké škále aplikací. Použitá v tabulkách čokolády nebo dutých figurkách, překvapí krásným, saténovým leskem a křupavou konzistencí. Můžete se na ni plně spolehnout pro dodání chuti mousses, krémům, zmrzlinám, nápojům a omáčkám.

• Značka: Barry Callebaut
• Kód produktu: W2-E1-U68
• Typ čokolády: bílá
• Obsah kakaa: 28 %
• Země původu: Belgie
• Hmotnost: 1000 g

Složení: cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné v prášku, sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma.

Callebaut je belgická čokoláda, kterou si vybírají profesionálové a labužníci z celého světa. Vzhledem k vysokému obsahu kakaového másla má konzistentní chuť a spolehlivou plasticitu. Vyrábí se již 112 let podle tradičních receptur, které umožňují zachovat v čokoládě více aroma kakaových bobů. Callebaut vám umožní vstoupit na nejvyšší úroveň cukrářství.

• Chuť čokolády umožňující vytváření mnoha chuťových kombinací
• Různé stupně tekutosti pro různá použití: od jemného polévání po pečení
• Efektivní formování
• Snadné odměřování, tavení a rovnoměrné temperování
• Vynikající lámavost a lesk