Batom -

BATOM Žitná mouka chlebová Typ 720 Ekologická BIO 1 kg - Batom

Batom je výrobcem nejkvalitnějších potravinářských výrobků, které jsou získávány z ekologického zemědělství. Každý výrobek má ekologický certifikát.

Kromě pšeničné mouky je nejoblíbenější bílou moukou žitná mouka typu 720, která má široké použití v kuchyni.

Ekologická žitná mouka je vysoce kvalitní výrobek.

Jak se vyrábí žitná mouka?

Žitná mouka vzniká rozmělněním celých zrn žita. Obiloviny používané při výrobě tohoto typu mouky nejsou prosévány, díky čemuž produkt neztrácí cenné nutriční vlastnosti.

Jak vypadá žitná mouka Typ 720?

Mouka se vyznačuje šedobílou barvou s viditelnými malými tmavými částečkami mletého obilí.

Jaké vlastnosti má žitná mouka?

žitná mouka obsahuje menší množství lepku (méně než v pšeničné mouce),

má nízký glykemický index,

výrobky jsou těžší, zakalcovité,

v kombinaci s droždím a práškem do pečiva je její účinek výrazně omezen,

obsahuje více sacharidů a vlákniny a méně bílkovin,

dobře absorbuje vodu,

pečivo si déle zachovává čerstvost,

chuť mouky je mírně kyselá, oříšková

K čemu používat žitnou chlebovou mouku Typ 720?

Žitná mouka se používá především k pečení žitného chleba. Můžete ji také přidávat do míchaného pečiva, sladkých koláčů, palačinek, vaflí nebo pizza talířů.

Z mouky typu 720 se nejčastěji tvoří kvásek, který se používá k výrobě chleba na kvásku.

Složení

100% chlebová žitná mouka, typ 720*

*certifikovaná ekologická složka

Nutriční hodnoty na 100 g

Energetická hodnota – 1465 kJ / 348 kcal

Tuk – 1,5 g

- z toho nasycené mastné kyseliny – 0,4 g

Sacharidy – 75,0 g

- z toho cukry – 1,1 g

Bílkoviny – 11,0 g

Sůl – < 0,01 g

Dodatkové informace

Může obsahovat alergeny: obiloviny obsahující lepek, ořechy, sezam.

Produkt ekologického zemědělství. COBICO Č. PL-03-001216

Čistá hmotnost

1000 g

Id: 51329