Batom -

BATOM Žitná mouka jednorázová Typ 2000 Ekologická BIO 1 kg - Batom

Batom je výrobcem nejkvalitnějších potravinářských výrobků, které jsou získávány z ekologického zemědělství. Každý výrobek má ekologický certifikát.

Vedle pšeničné mouky je nejoblíbenější žitná mouka, která našla své hlavní použití při pečení pečiva.

Ekologická žitná mouka typu 2000 je certifikovaným a vysoce kvalitním výrobkem.

Jak se žijecí mouka vyrábí?

Žitná mouka se vyrábí z kompletního mletí žitných zrn, tedy drceného zrna spolu s ovocným semínkem bohatým na živiny.

Jak vypadá jednorázová žitná mouka typ 2000?

Mouka se vyznačuje tmavou barvou s viditelnými částicemi, šupinami mletých žitných zrn.

Jaké vlastnosti má žitná mouka?

žitná mouka obsahuje menší množství lepku (méně než v pšeničné mouce),

má nízký glykemický index,

výrobky jsou těžší, zakalcovité,

v kombinaci s droždím a práškem do pečiva je její účinek výrazně omezen,

obsahuje více sacharidů a vlákniny a méně bílkovin,

dobře absorbuje vodu,

pečivo si déle zachovává čerstvost,

chuť mouky je mírně kyselá, oříšková

K čemu používat žitnou mouku typ 2000?

Žitná mouka se používá především k pečení žitného chleba. Můžete ji přidávat do míchaného pečiva, sladkých koláčů, palačinek, vaflí nebo pizza talířů. Je však třeba mít na paměti, že jednorázová mouka je mnohem těžší a potřebuje mnohem více vody.

Složení

100% jednorázová žitná mouka, typ 2000*

*certifikovaná ekologická složka

Nutriční hodnoty na 100 g

Energetická hodnota – 1348 kJ / 319 kcal

Tuk – 1,7 g

- z toho nasycené mastné kyseliny – 0,2 g

Sacharidy – 60,0 g

- z toho cukry – 0,9 g

Bílkoviny – 9,0 g

Sůl – < 0,01 g

Dodatkové informace

Může obsahovat alergeny: obiloviny obsahující lepek, ořechy, sezam.

Produkt ekologického zemědělství. COBICO Č. PL-03-001216

Čistá hmotnost

1000 g

Id: 51300