Przyjaciele Kawy -

Bezkofeinová káva specialty Funky Beans Colombia Pink Bourbon SWD 200 g

✨Šťavnatost broskví, kyselost citronové trávy a podmanivá jemnost jasmínu dodávají této kávě bezkofeinovou chuť, která se složitostí neodchyluje od kofeinových protějšků!

✨SPECIFIKACE

➡ Země původu | Kolumbie

➡ Region| Huila

➡ Výrobce | Jhoan Vergara a Nestor Lasso

➡ Výška pěstování | 1750 m

➡ Odrůda arabiky | Pink Bourbon

➡ Obrábění| Tepelný šok / Anaerobní fermentace s mokrou úpravou / Dekofeinizace metodou Swiss Water Decaf

➡ Profil hoření | Střední / Omniroast

➡ Výsledek hodnocení kávy podle SCA | 89 na 100

➡ V šálku tančí | Broskve, tráva, jasmín

✅Doporučené metody vaření: všechny s přihlédnutím k tlakovému kávovaru.

✅Složení: pražená káva.

✅Podmínky skladování: Uchovávejte v uzavřeném obalu, na chladném, suchém a tmavém místě.

✨V kolumbijském regionu Huila se nachází panství Finca Las Flores. Právě tam Jhoan Vergara, pěstitel kávy třetí generace, spolupracuje se svým dlouholetým přítelem a spolupracovníkem Nestorem Lasso. Jejich celosvětově známý odvážný a experimentální přístup k zpracování kávy kombinuje tradiční řemeslné zpracování a nejnovější inovace, mj. použití tepelného šoku a anaerobní fermentace. Právě zmíněné metody umožnily ještě lépe vyzdvihnout jedinečný charakter odrůdy Pink Bourbon a učinily tak její charakteristickou ovocnou a květinovou vůni ještě plnější.

✨K odstranění kofeinu byl použit Swiss Water Process – nejoblíbenější metoda dekofeinizace bez použití chemikálií. Kombinace čisté vody, času a filtrace jemně odstraňuje kofein a zároveň zachovává přirozenou chuť a vůni kávy. Výsledek? Nucená a výrazná káva specialty z Kolumbie, ale bez stopy kofeinu.