-

Bezlepková vánoční sada - muffiny a koláče - směsi na pečení

Bezlepkové perníkové muffiny s ořechy a kakaem – směs na pečení

Skvělé jsou i druhý den. Zkuste polit polevami, čokoládou, nebo ozdobit posypy.

Složení : naše bezlepková směs (kukuřičná mouka, rýžová mouka, pohanková mouka bez lepku, kaštanová mouka, kukuřičný škrob), naše bezlepková směs (kukuřičná mouka, rýžová mouka, pohanková mouka škrob), cukr, vlašské ořechy , kakao, prášek do pečiva, směs vánočního pepře, sůl.

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky 5,5, z toho nasycené mastné kyseliny 3, Sacharidy 76, z toho cukr 47, Bílkoviny 6,8, Sůl 0,85. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1634/390. Hmotnost: 405g

Návod na pečení

150ml chuťově neutrálního oleje a 100ml mléka smícháme se 4 vajíčky. Přisypeme pečící směs, důkladně promícháme a plníme cca 12 muffinových košíčků nebo nalijeme do máslem vymazaných forem. Pečeme na 170 °C asi 15 minut.

Bezlepkový perník s mandlemi a lískovými oříšky – směs na pečení

Složení: naše bezlepková směs (kukuřičná mouka, rýžová mouka, pohanková mouka bez lepku, kaštanová mouka, kukuřičný škrob), cukr, mandlová mouka , lískové oříšky , prášek do pečiva, směs koření.

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky 0,1, z toho nasycené mastné kyseliny 0, Sacharidy 87,3, z toho cukry 0, Bílkoviny 0,3, Sůl 0. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1541/368. Hmotnost: 480g

Recept : 4 vajíčka, 250ml mléka, 100ml slunečnicového (nebo jiného chuťově neutrálního) oleje důkladně smícháme se 4 lžícemi medu (můžeme opatrně mixérem), přidáme směs na pečení a zase dobře promícháme. Formu na pečení potřeme máslem a vysypeme moukou, nalijeme do ní směs. Pečeme na 170 °C asi 50-55 minut. Zkusíme špejlí, pečeme dokud nevytáhneme špejli suchou. Perník je výborný, i když ho uprostřed prořízneme, potřeme džemem a zase zaklopíme. TIP: úžasný je se třpytivou polevou a krásnými posypy.

Bez laktózy : mléko nahradíme rostlinnou alternativou (např. kokosovým mlékem).

BEZLEPKOVÉ muffiny voňavé se 3 druhy čokolády – směs na pečení

Složení : naše bezlepková směs (kukuřičná mouka, rýžová mouka, pohanková mouka bez lepku, kaštanová mouka, kukuřičný škrob), cukr, hořká čokoláda (min. 60% kakaa , kakaová hmota a kakaové máslo, cukor mléčná čokoláda (kakaová hmota a kakaové máslo, cukr, sušené mléko , sójový lecitin , vanilkový extrakt), bílá čokoláda (cukr, kakaové máslo, sušené mléko , sójový lecitin , vanilkový extrakt), kakao, směs pepře,.

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky (g): 10,5, z toho nasycené mastné kyseliny: 3, Sacharidy: 76, z toho cukr: 47, Bílkoviny: 6,8, Sůl: 0,85. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1634/390.

Hmotnost : 405g

Příprava : 4 vejce, 100g bílého jogurtu a 150g rozpuštěného vychladlého másla dobře promícháme (metličkou nebo ručním mixérem), přidáme směs na pečení a zase důkladně promícháme. Formy na 12 muffinů potřeme máslem a vysypeme moukou, nalijeme do 3/4 směs. Pečeme na 170 °C asi 25 minut.

Voňavá bezlepková zámecká bábovka – směs na pečení

Sypká směs na báječnou bábovku bez lepku z naší speciální směsi kaštanové, kukuřičné, pohankové a rýžové mouky obohacená čokoládovými slzičkami z hořké belgické čokolády a vlašskými ořechy.

Složení : naše bezlepková směs (kukuřičná mouka, rýžová mouka, pohanková mouka bez lepku, kaštanová mouka, kukuřičný škrob), třtinový cukr, vlašské ořechy , hořká čokoláda (min. 54% kakaa, kakaová aroma), prášek do pečiva bez lepku, směs koření, sůl.

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky 13, z toho nasycené mastné kyseliny 3,3, Sacharidy 71, z toho cukr 43, Bílkoviny 5,3, Sůl 1,2. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1781/425.

Hmotnost : 395g

Recept: 90g rozpuštěného a vychladlého másla smícháme s 5 vajíčky a 50g tvarohu. Přisypeme pečící směs, důkladně promícháme. Formu na bábovku potřeme máslem a vysypeme moukou, nalijeme těsto na bábovku. Pečeme na 170 °C asi 40 minut.

Bezlaktózový recept: nahraďte 90g másla 100ml oleje a tvaroh rostlinným, případně bezlaktózovým jogurtem nebo tvarohem.

Pečení bez zbytků as nejkvalitnějšími domácími přísadami.