Bílkoviny v prášku pro královskou polevu – 1 kg

BakePlus -

Bílkovina v prášku v prášku (royal icing).

Upozornění: Stejně jako při zdobení perníčků nebo sušenek je třeba si uvědomit, že syrová vejce s sebou nesou riziko salmonel. Bezpečnější je tedy jejich používání jako náhražky bílkovin v prášku.

Královský lukr z bílkovin v prášku:

• 4 lžíce v prášku proteinu
• ok. 115 ml vody
• 450 g moučkového cukru (prosévaného)
• volitelně – trocha barviva

Bílkoviny v prášku rozmixujte s vodou, dokud nevznikne pěna. Přidejte cukr a rozmixujte. Dále jako v výše uvedeném ustanovení.

Přeji krásné a úspěšné dekorace!

Protein v prášku je určen zejména pro pekařství a cukrářské výrobky. Albumin se také používá jako doplněk stravy u lidí, kteří aktivně sportují.

Albumin je produkt získaný z čerstvého vaječného bílku, který nachází použití především při výrobě cukrářských, garnýžových a masných výrobků. Díky svým funkčním vlastnostem je albumin ideální pro výrobu pěn, bez ní, teplé zmrzliny, černých teček, kokosáků a dalších.

Albumin obsahuje plnohodnotné bílkoviny. Je bohatá na vitamíny a minerály a odpovídá parametrům čerstvého kuřecího proteinu.

100 g prášku a 700 ml vody představuje přibližně 34 bílků slepičích vajec střední hmotnosti.

Produkt v prášku má na rozdíl od čerstvých vajec delší trvanlivost a nevyžaduje přepravu ani skladování v chladu. Je snadné jej dávkovat a připravovat.

Naše speciální obal tzv. Doypack zajišťuje bezpečné skladování výrobku. Umožňuje opakované otevírání a zavírání díky speciálnímu systému – strunovému zavírání. (platí pro balení Doypack do 1 kg)

VÝHODY v prášku albuminu:

• pohodlné použití a skladování
• zachování původních funkčních vlastností slepičích vajec
• široký vějíř použití
• možnost kombinace s jakýmikoli surovinami a cukrářskými a pekařskými polotovary
• vynikající rozpustnost
• vysoká a trvalá pěnivost proteinových produktů
• plná záruka mikrobiologické bezpečnosti.

Doporučený způsob užití:

Albumin kuřecího vejce v prášku smíchejte s vodou v poměru 1:7.

100 g prášku a 700 ml vody představuje přibližně 34 bílků slepičích vajec střední hmotnosti.

Skladování:

Uchovávejte na čistém, chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření, při teplotě nepřesahující 25º C a relativní vlhkosti do 75 %.

Trvanlivost:

24 měsíců od data výroby.

Po otevření obalu se tato lhůta nezkracuje za předpokladu dodržování pravidel skladování.

Obal:

Mikrotenový sáček je uzavřen v papírovém sáčku sešívaném pro balení 5 kg, 10 kg a 25 kg

Doypack pro balení 0,2 kg, 0,5 kg, 1 kg

Složení:

Bílek z slepičích vajec.

Zdravíme vás

Tým BakePlus Polska.