Bílkoviny v prášku s vysokou pěnivostí – Albumin 5 kg

BakePlus -

Bílkoviny v prášku jsou vysoce pěnivé – albumin 5 kg

Protein v prášku je určen zejména pro pekařství a cukrářské výrobky. Albumin se také používá jako doplněk stravy u lidí, kteří aktivně sportují.

Albumin je produkt získaný z čerstvého vaječného bílku, který nachází použití především při výrobě cukrářských, garnýžových a masných výrobků. Díky svým funkčním vlastnostem je vysoce pěnivý albumin ideální pro výrobu pěn, bez ní, teplé zmrzliny, černých teček, kokosánků a dalších.

Albumin obsahuje plnohodnotné bílkoviny. Je bohatá na vitamíny a minerály a odpovídá parametrům čerstvého kuřecího proteinu.

Kilogram albuminu v prášku je náhradou přibližně 316 kusů čerstvých vaječných bílků o hmotnosti 50 g.

Navíc vysoce pěnivý albumin obsahuje pěnidlo, díky čemuž se vyznačuje vysokou stabilizací pěny.

Produkt v prášku má na rozdíl od čerstvých vajec delší trvanlivost a nevyžaduje přepravu ani skladování v chladu. Je snadné jej dávkovat a připravovat.

Naše speciální tzv. balení Doypack zajišťuje bezpečné skladování produktu. Umožňuje opakované otevírání a zavírání díky speciálnímu systému – strunovému zavírání. (platí pro balení Doypack do 1 kg)

VÝHODY v prášku albuminu:

• pohodlné použití a skladování
• zachování původních funkčních vlastností slepičích vajec
• široký vějíř použití
• možnost kombinace s jakýmikoli surovinami a cukrářskými a pekařskými polotovary
• vynikající rozpustnost
• vysoká a trvalá pěnivost proteinových produktů
• plná záruka mikrobiologické bezpečnosti.

Doporučený způsob užití:

Albumin kuřecího vejce v prášku s vysokou pěnivostí smíchejte s vodou v poměru 1:7.

1 kg Albuminu kuřecího vejce v prášku nahrazuje přibližně 316 vaječných bílků o čerstvé hmotnosti 50 g.

Skladování:

Uchovávejte na čistém, chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření, při teplotě nepřesahující 25º C a relativní vlhkosti do 75 %.

Trvanlivost:

24 měsíců od data výroby.

Po otevření obalu se tato lhůta nezkracuje za předpokladu dodržování pravidel skladování.

Obal:

Mikrotenový sáček je uzavřen v papírovém sáčku sešívaném pro balení 5 kg, 10 kg a 25 kg

Doypack pro balení 0,2 kg, 0,5 kg, 1 kg

Složení:

Protein z kuřecích vajec, minimálně 97 %, triethylcitrát – stabilizátor pěny.

Zdravíme vás

Tým BakePlus Polska.