Bio Kurkuma 300 g Cosmoveda

Cosmoveda -

BIO Kurkuma 300 g Cosmoveda

Kód produktu: 3784

Cosmoveda

Kurkuma - koření se zlatavou barvou, mírně hořkou chutí a výraznou vůní. Používá se pro pokrmy z kari. Jedná se o účinný přípravek pro péči o pokožku a pokud se používá vnitřně, zejména podpoří lesk a krásu.

Kurkuma je starodávné koření pocházející z jihovýchodní Asie, které se od pradávna používá jako barvivo a koření. Pěstuje se především v Bengálsku, Číně, na Tchaj-wanu, na Srí Lance, v Javě, Peru, Austrálii a západní Indii.

Použití kurkumy sahá až 4000 let zpět, do védské kultury v Indii, kdy byla použita jako koření a měla také určitý náboženský význam. Název pochází z latinského slova terra merita, odkazujícího na barvu země a obsahující minerální pigment. V mnoha jazycích je kurkuma nazývána žlutým kořenem.

Buket: zemitý a mírně trpký

Chuť: aromatická a teplá chuť s nádechem hořkosti

Stupeň zaostření: 3

POUŽITÍ:

- jako koření a barvivo. V Indii se přidává do sladkých pokrmů a dodává charakteristickou trpkou chuť.

- v marocké kuchyni je pro dochucení masa, zejména jehněčího masa a pokrmů z zeleniny, součástí směsi kari a kari pokrmů.

- jako doplněk k rybí kari pravděpodobně proto, že eliminuje nepříjemný zápach ryby.

Kurkuma je šetrná k trávicímu traktu, povzbuzující a větropudná.

Složení: kurkuma z organického zemědělství

Kurkumu je třeba uchovávat v hermetických obalech mimo dosah slunečního záření.

Kurkuma – koření se zlatavou barvou, mírně hořkou chutí a výraznou vůní.