Čaj Pu-erh 2020 Ming Lee Wawee Sheng

-

Jedná se o jedinečnou malou raw pu-erh sušenku pocházející z malé dávky čaje (celá produkce je pouze 50 kg), kterou osobně vyrobila pan Ming Lee v thajském Doi Wawee.

Jako úvod do terroir regionu byly vybrány pouze zralé čajovníky, přirozeně osázené, s ponechaným volným prostorem kolem. Čajové lístky byly sbírány ručně jemným způsobem. Výsledkem je silný čaj, jehož tříslovinová struktura nemá co závidět velmi starým stromům a dobře vystihuje typickou chuť hor Wawee v Thajsku.

Předmětem prodeje je lisovaný, zrající čaj pu-erh o hmotnosti 200 g.

Buket: Jedná se o čaj s velmi dobrou strukturou (kterou lze obvykle najít ve starých stromech) a dobře vyvinutou levností, která není agresivní, což zajišťuje čaji vysokou kvalitu a trvanlivost (může být skladován po dlouhou dobu). Jedná se o čaj, který se projevuje postupujícími nálevy, s krásnými pocity a ozvěnou sladkostí a impozantní dlouhou dochutí v ústech. Spíše zelená a rostlinná v prvním okamžiku, v dalších nálevech uvolňuje tóny medu a koření a trochu aromatických trav, které mohou připomínat tymián nebo šalvěj, a jsou typické pro oblast Thajska, ze které čaj pochází.

Charakteristický:

Formát: malé sušenky o hmotnosti 200 g

Typ: přirozeně zrající surový pu-erh (sheng)

Fermentace v procesu výroby: Nefermentovaná (sheng cha)

Skladování: Přirozeně suché (Thajsko)

Styl: Moderní

Výrobce: Ming Lee (Lao Lee)

Místo původu: Wawee, Chiang Rai, Thajsko

Sklizeň: jaro 2019

Rok výroby: podzim 2020

Stromy: Zralé a velké stromy

Zahrada: Přírodní

Výška: 1000 m n. m.