Skworcu -

RAJSKÁ ZAHRADA 1 kilogram

Černý aromatizovaný čaj

------------------------------------------------------------------------------------------------------

RAJSKÁ ZAHRADA je chuťově vynikající černý čaj s vůní exotického ovoce. Mango, rozinky a papája dodávají nálevu sladkou, ovocnou chuť. Přidání okvětních lístků růže a chrpy způsobuje, že nálev má aroma čerstvých květin.

Složení:

• černý čaj,
• kousky manga,
• kousky papáji,
• rozinky,
• okvětní lístky růže,
• okvětní lístky chrpy,
• aroma.

Způsob přípravy:

zalít vodou o teplotě 95 °C, louhovat 2-3 minuty.

Čaj je nejznámější odrůdou čaje. Získává se téměř z každého druhu zeleného čaje, a to podrobením procesu plné fermentace, což způsobí změnu zabarvení lístků do hněda. Současně se přeměňují všechny složky čaje. Fermentace způsobuje, že se třísloviny mění v aromatické sloučeniny, snižuje se podíl vitamínu C a některých minerálních látek. Zelený čaj se pije pro uhašení žízně, černý naopak pro zahřátí.

Příprava nálevu

Příprava ideálního nálevu z listového čaje vyžaduje pečlivost a čas. Samozřejmě to lze udělat méně přesně, ale pak výsledek nebude tak dokonalý. Voda určená k spaření by měla být měkká, měla by obsahovat co nejméně minerálních solí, a zejména solí vápníku a hořčíku. Některé druhy čajů se lépe hodí k spařování v tvrdé vodě, např. druhy z oblasti Assam.

Zalévání černého čaje

Čaj černý by měl být zaléván vroucí vodou ve druhém, takzvaném bílém stadiu varu. Je to moment, kdy velké množství bublinek ve vodě způsobuje, že voda vypadá bílá. Voda převařená, tedy taková, která přešla do třetího, silného varu a velké množství bublin se rychle odděluje od povrchu, zbavuje nálev aroma a odráží se nepříznivě na kvalitě. Voda nedovařená z prvního varu, kdy se na jejím povrchu objevují první bublinky, snižuje pouze extraktivnost čaje.

Měření černého čaje

Pro každý druh je dávkování suchého čaje různé. Průměrně se udává, že pro získání dobrého nálevu na každých 200 ml vody (sklenice) je třeba použít od půl do jedné lžičky suchého čaje. Pokud se jedná o konvici o objemu jednoho litru, je třeba přidat ještě jednu další lžičku. Lžička je přibližně 2,5 g suchého čaje.

Je také dobré ohřát konvici, ve které se čaj spařuje, lze to udělat jednoduchým způsobem zalitím několikrát vroucí vodou. Poté je třeba ji vytřít do sucha. V dalším kroku do ní nasypeme odpovídající množství čaje a poté zalijeme vodou ve stadiu bílého varu.

Smícháno a baleno v Evropské unii.

Distributor: Skworcu Marek Skworc.

Hmotnost netto: 1 kilogram

Informace o alergenech:

V prostorách výrobního závodu se používají arašídy a jiné ořechy, sója, sezam a hořčice, obiloviny obsahující lepek, produkty obsahující oxid siřičitý, laktóza, vejce a celer.