Planteon -

Čaj v prášku 100 g - Planteon

Matcha je druh čaje, který se vyrábí z listů vysoce kvalitního zeleného čaje. Ještě před jejím sklizením se čajové keře na několik týdnů kryjí rohožemi, aby zpomalily jejich růst. Během tohoto procesu listy vylučují aminokyseliny, díky čemuž čaj získává bohatší chuť a vůni a stává se o něco sladší než čaje jako je sencha. Takto vypěstované listy pastelově zelené barvy se suší a odírají. Výsledný prášek neboli konečná forma matchy je zdrojem blahodárných antioxidantů a povzbuzujícího kofeinu, ze kterého se po staletí připravuje chuťově intenzivní nápoj stejného jména. Hraje hlavní roli v japonském čajovém obřadu Chanoyu.

Matcha je také součástí mnoha skvělých dezertů a nápojů orientální i západní kuchyně. Kromě použití jako potravinářské barvivo dodává tomuto výrobku neobvyklou chuť a charakteristickou travnatou vůni. Používá se jako přísada do pečiva, zmrzliny, koktejlů, jogurtů, smoothie, nápojů, krémů a mnoha dalších pochoutek.

Vzhledem k pudrové konzistenci je třeba s matchou zacházet jemně. Prášek je tak jemný a lehký, že chvíle nepozornosti může skončit vztyčením zeleného oblaku, který při pádu pokryje čajem všechno kolem. :)

Jak připravit matchu?

½-1 plochou lžičku čajového pudru zalijeme malým množstvím vody při teplotě 65-80 °C. Prášek důkladně rozmícháme s vodou na hladkou pastu, poté přilijeme 200-250 ml teplé vody a rychlými pohyby promícháme metlou, dokud nedosáhneme jednotné konzistence. Pohybem metly do tvaru písmene W získáme jemnou pěnu, která doplní chuťový zážitek při pití čaje.

Tip – V případě nedostatku metly můžeme k přípravě čaje použít také malý míchač nebo napěňovač mléka.

Upozornění na alergeny – V areálu výrobního závodu se používají hořčice, celer, sezam a obiloviny obsahující lepek.

Uchovávejte na suchém a tmavém místě. Po otevření uchovávejte v dobře uzavřeném obalu.

Země původu: Čína

Id: 55376