Callebaut Cocoa Nibs kakaové boby 0.8 kg 800 g

Callebaut -

Callebaut pražené drcené kakaové boby 800 g

NIBS-S502-X47

Esence kakaových bobů – čistá chuť praženého zrna.

Kakaové boby jsou čistou esencí každého zrna. Po opražení celých zrn se rozlomí. Během procesu důkladného prosévání jsou všechny šupiny odděleny a zůstává velmi čistá a chutná surovina: kakaové boby Callebaut®. Díky intenzivní chuti praženého kakaovníku a křupavé textuře se nibsy skvěle hodí k dodání textury dezertům a dokonce i pikantním pokrmům.

Čokoládový Posyp jimi čerstvě zalitý výrobek, abyste je obohatili o další chuť kakaa. Přidané do karamelu (dobře rozdrcené) kakaové nibsy umožní získat skvělý nugát. Lze je také kombinovat s čokoládovo-oříškovou hmotou na pralinky nebo giandují, což jim dodává další chuť a překvapivou texturu.

Nibsy lze také zapékat v croissantech, sušenkách a koláčích a také posypat dezerty, zmrzlinu a nápoje podávané ihned po přípravě, aby jim dodaly více chuti a křupavosti.

Naši cukráři nedoporučují jejich kombinování s krémovými bázemi a ganache. Kakaové boby mají tendenci absorbovat vlhkost a mohou změknout.

Složení: pražené a drcené kakaové boby.

Může obsahovat: Mléko a ořechy

Nutriční hodnoty na 100 g: energetická hodnota 601 kcal, bílkoviny 11,7 g, sacharidy 5,5 g (z toho cukry 0,3 g), tuky 54,5 g (z toho nasycené mastné kyseliny 32,8 g), sůl 0,02 g