Callebaut čokoláda bílá 28% W2 10 kg

Callebaut -

Callebaut čokoláda bílá 28% W2 10 kg

CALLEBAUT

Čokoláda Bílá Callebaut W2 – Ikona chuti v balení 10 kg

Bílá čokoláda Callebaut W2 je legendární produkt. Jedná se o číslo jedna mezi profesionálními cukráři po celém světě, ceněné pro svou neměnnou kvalitu, dokonalou tekutost a dokonale vyváženou chuť. Receptura vyvinutá Octafem Callebautem se stala standardem, o který usilují jiné značky.

Proč si vybrat Callebaut W2?

• Vyvážený chuťový profil: W2 není prostě „sladká“ čokoláda. Je to harmonické spojení mléčných, smetanových tónů a jemného akcentu Bourbonské vanilky.
• Ideální konzistence: Díky standardní tekutosti (3 kapky z 5) je čokoláda mimořádně všestranná a snadno zpracovatelná.
• Záruka kvality: Vyrobeno v Belgii z nejlepšího kakaového másla, bez přídavku rostlinných tuků jiných než kakaových.

Použití v cukrářství:

Bílá čokoláda Callebaut W2 je opravdovým „multitaskerem“ ve vaší dílně. Skvěle se osvědčuje při:

1. Formování korpusů a figurek: Vytváří krásnou, lesklou povrchovou úpravu s uspokojivým „prasknutím“.
2. Ganache a náplně: Ideální základ pro pralinky, koláče a monoporce.
3. Polev a glazurování: Zajišťuje hladký, sametový povrch.
4. Musach a krémy: Skvěle se kombinuje s ovocem, kořením a ořechy.
5. Přímé konzumování: Jako přísada do pečiva (např. cookies).

Protip pro profesionály: Díky formě Callets™ se čokoláda rychle a rovnoměrně rozpouští, což výrazně usnadňuje proces temperování.