Celý kardamom je 1 kg Rafex

Rafex -

Charakteristika:Kardamom je koření, které pochází z Indie a je příbuzné zázvoru. Někteří ho nazývají královnou koření, protože je to velmi ceněné koření a poměrně drahé, protože jeho výroba je velmi časově náročná a nákladná. Používá se ve formě hnědočerných semen, která se extrahují ze šupin nebo v mleté formě. Lze ho rozpoznat podle lehce eukalyptové vůně s přídavkem citronu a ostro-hořkou chutí.Použití:Kardamom našel použití jako doplněk k různým nápojům, jako je káva,svařáky a také likéry. Koření obohacuje chuť sladkých i ostrých pokrmů. Lze jej také použít jako přísadu do ovocných výrobků. použití se jako koření na klobásy, drůbež, maso, pečivo, krémy, zmrzlinu a saláty. Zajímavosti: Kardamom lze přidat do pánských parfémů, pak působí jako afrodiziakum . Více než polovina světové produkce kardamomu se spotřebovává v arabských zemích, nejčastěji jako přísada do kávy.