Ceremoniální kakao Peru Criolo 250 g

Chocante -

Surové obřadní kakao Peru Criollo Crudo je ušlechtilá odrůda vysoké kvality. Je známý svou bohatou a jemnou chutí a nízkou kyselostí. Odrůda pochází z peruánské Amazonie.

Kakao ve formě velkých hrudek, které lze snadno rozdrtit na menší kousky pomocí nože.

Kakao Criollo Crudo chutná dobře teplé i studené. Lze jej použít do dezertů, pečiva, salátů a slaných pokrmů.

Složení

100% kakaová hmota, odrůda Criollo

Nutriční hodnota na 100 g

Výživová hodnota: 644 kcal

Tuk: 51 g

- z toho nasycené mastné kyseliny 33,3 g

Sacharidy: 31,58 g

Cukr: 0,5 g

Vláknina: 18,85 g

Bílkoviny: 12 g

Další informace

Výrobek skladujte na suchém místě mimo dosah slunečního záření. Výrobek neobsahuje alergeny. Země původu: Peru.

Čistá hmotnost: 250 g

Použití kakaa Criollo

Kakao je vhodné zařadit do své každodenní stravy

- jako každodenní nápoj (40 g denně)

- jako přísada do pečiva, zvláště doporučeno pro brownie nebo čokoládové sušenky

- pro výrobu domácích čokolád, pralinek, lanýžů

- jako doplněk k sýrovému prkénku nebo jako svačina k vínu

- při meditaci a cvičení jógy

Co je to obřadní kakao?

Ceremoniální kakao je 100% přírodní pasta nebo kakaová hmota, která není odtučněná a neobsahuje konzervační látky, chuťových chuti a lepek, jinak řečeno jde o mleté, vysoce kvalitní kakaové boby ve formě bloků nebo hrudek.

Obřadní kakao je vhodné pro každodenní konzumaci. Můžete ho přidávat do sýrů, salátů a dezertů. Zkušené druhy se hodí k vínu a likérům.

Surové obřadní kakao je takové, jehož výrobní proces probíhal pod 42-45 °C a zrna nebyla opražena. Je důležité, aby zrna během fermentace zachovala stejnou teplotu.

Způsob přípravy kakaa

Kakao v kaletkách je základem kuchyně hostesky. Ideální pro pečení, výrobu domácí čokolády, pralinek, lanýžů. Je vhodný také ve formě kakaového nápoje.

Pro přípravu kakaového nápoje potřebujete mixér. Denní dávka kakaa je přibližně 10-20 gramů, příležitostně lze zvýšit až na 50 g.

Přibližně 10-20 g rozdrceného kakaa smíchejte s vodou nebo rostlinným mlékem (250 ml), můžete přidat koření (např. chilli, vanilka, skořice*, kardamom). Dosladit medem nebo jiným sladidlem. Existuje několik metod přípravy kakaa, stojí za to vyzkoušet každou z metod, abyste si mohli přizpůsobit způsob podle svých preferencí.

Metoda I (nejrychlejší): kakao rozmixujte s vodou nebo mlékem (letní nebo horké) pomocí mixéru po dobu asi jedné minuty. Kakao připravené tímto způsobem má hedvábnou konzistenci a chuť podobnou mléčné čokoládě.

Metoda II: kakao rozpusťte v hrnci s horkou vodou o teplotě 80-90 stupňů, nenechte směs vařit. Příliš vysoká teplota ovlivní vlastnosti a chuť nápoje. Kakao bude hustší a chuťově intenzivnější než předchozí metoda. Právě takto se připravuje kakao během obřadu.

Metoda III: vodu nebo mléko vařte s kakaem asi 5 minut. Nakonec přidejte koření a med.

Metoda IV: vodu nebo mléko z kakaa vařte asi půl hodiny. Nakonec přidejte koření a med. Metoda umožní vytáhnout ze zrn maximum chuti na úkor vitamínů, jejichž některé z nich zmizí v důsledku dlouhého vaření. Kakao je ideální pro každodenní konzumaci i pro obřadní kakao.

*skořici přidávat na konci

Proč se vyplatí nakupovat ekologické a přírodní výrobky?

Chceme prodávat osvědčené, bezpečné a zdravé produkty, které nebudou ničit vaše zdraví. Nechceme GMO, umělá barviva, dbáme na to, abychom měli širokou nabídku potravin bez cukru, bezlepkových a také specializované ketogenní diety.

Proč je dobré kupovat zdravé potraviny, doplňky stravy a ekologické produkty?

✅jsou bezpečné pro naše zdraví,

✅ jsou podrobeny kontrolám kvality,

✅ jejich výroba podléhá přísným omezením,

✅nemohou mít nejnižší cenu – levně neznamená ZDRAVĚ!

Id: 320364