-

KAKAO CEREMONIÁLNÍ PŘÍRODNÍ BIO PRAVÉ ZDRAVÉ 100% SET 4x100G 400G

DÁREK ke každé objednávce – nálev z kakaové slupky (testovací dávka)

Ne kakao. Není to čaj. Něco mezi tím – lehký, přírodní nálev ze slupky a uvnitř kakaového bobu.

Degustační sada 4 druhů obřadního kakaa – Cesta chutí z celého světa

Objevte tajemství ceremoniálního kakao s naším exkluzivním degustačním setem. Tento jedinečný chuťový zážitek vás vezme na cestu rozmanitostí kakaa, které jsou poctou tradicím a rituálům starověkých civilizací.

Naše vášeň pro kakao je pěstována již po generace, a proto jsme hrdí na to, že je vyrábíme od začátku do konce s nejvyšší pečlivostí a odhodláním. Naším cílem je poskytovat našim zákazníkům nejkvalitnější produkty, proto vybíráme nejlepší zrna z různých koutů světa, abychom vytvořili jedinečné varianty obřadního kakaa. Na celý proces výběru zrn až do konečného produktu dohlíží náš odborník Martha Coello Morales – rodilá Ekvádorka, která je od dětství spojena s pěstováním kakaa na rodinných farmách.

Začněte svou cestu do světa ceremoniálního kakao, náš degustační set je ideální akce pro objevování chutí a kultury, která spočívá v každém jeho zrnku.

Co najdete v sadě?

• Hacienda Victoria (Ekvádor): Toto kakao pochází z plantáže Hacienda Victoria v Ekvádoru, kde se pěstuje odrůda Arriba Nacional, známá svou květinovou vůní a komplexním chuťovým profilem. Vyznačuje se ušlechtilou čokoládovou chutí s lehkými kořenitými tóny v vůni. Profil chuti zahrnuje vyváženou kombinaci kyselosti, hořkosti a trpkosti s jemnou vůní a mírnou intenzitou chuti.
• Fazenda Bon Jesus (Brazílie): Pochází z ekologické farmy v Brazílii, toto kakao se vyznačuje exotickými tóny kiwi a guavy, které se harmonicky spojují s jemnou chutí smetanové čokolády. Toto jedinečné spojení chutí přenese degustátora do atmosféry brazilské džungle.
• Apach Cooperative (Honduras): Kakao z této honduraské kooperativy zaujme komplexní škálou chutí. Výrazné tóny banánu se spojují s jemnými tóny rozinek a čokoládových kraviček, což svědčí o vlivu jedinečného terroiru na charakter tohoto kakaa.
• Chuno (Nikaragua): Kakao Chuno z Nikaraguy nabízí silnou čokoládovou chuť s tóny rozinek, meruněk a pomerančů, obohacenou o dřevité akcenty a mandlové inklinace, s sametovým, růžovo-bylinným finišem. Je to čokoládová fantazie, která s každou ochutnávkou objevuje nové, neznámé pevniny chutí.

Co je to obřadní kakao?

Obřadní kakao není nic jiného než čistá, neodtučněná pasta z pečlivě vybraných, ušlechtilých kakaových bobů, podrobených jemné fermentaci, s cílem prohloubit výjimečné aroma konečného produktu.

Díky přirozenému procesu získávání obsahuje více tuku a přitom mnohem více účinných látek než běžné kakao v obchodě.

*Vzhledem k čerstvé, aktuální produkci se složení sady může mírně lišit od toho, co je uvedeno v popisu. Vždy však dbáme na zachování rozmanitosti chuti a původu a všechny produkty jsou stejné kvality a hodnoty.

Obřadní a obyčejné kakao – jaké jsou rozdíly?

• Čistota – obřadní kakao neobsahuje žádné přísady – jedná se o 100% čistou kakaovou pastu. Neobsahuje ani gram cukru, mléka ani laktózy.
• Proces výroby je založen na tření fermentovaných kakaových bobů. Nepodléhá procesu odmašťování, reprodukce kakaové dužiny nebo zpracování za tepla.
• Složení – obřadní kakao obsahuje více tuku než běžné kakao, ale také mnohem více účinných látek a vykazuje vyšší obsah theobrominu. Je důležité, aby během výrobního procesu nebyly odstraněny žádné přirozeně se vyskytující složky.

Obřadní kakao může mít pozitivní vliv na náladu, působit proti stresu a přinášet uvolnění. Během tradičních obřadů se kakao používalo také jako přírodní afrodiziakum.

Naše kakao je připravováno podle tradiční receptury, je hrubě mleté – bez použití komerčních melanžovačů roztírajících zrna na hladkou hmotu.

Čím se vyznačuje naše sada?

• Vynikající kvalita ceremoniálního kakaa: Každý druh kakaa v sadě byl pečlivě vybrán, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita. Je to opravdová hostina pro chuťové pohárky.
• Rozmanitost chutí: Dárková sada vám umožní objevit rozmanitost chutí ceremoniálního kakaa z různých regionů. Každé kakao je neopakovatelné chuťové dobrodružství.
• Ideální Dárek: Je to skvělý dárek pro milovníky kakaa a labužníky. Originalita sady obdarovaného jistě potěší.

Přírodní nános na kakao

Tyto světlé kolečka na povrchu jsou fat blooming – výsledkem přirozené krystalizace kakaového másla.

Není to plíseň, ale znamení, že kakao je 100% čisté, bez emulgátorů a umělých přísad.

V obřadním kakau je takový vzhled důkazem jeho přirozenosti a vysoké