Moya -

CEREMONIÁLNÍ SADA PRO MATCHY DOBU - MOYA MATCHA

POPIS Tradiční sada pro přípravu matchy. Sada obsahuje: - Ekologický čaj Moya Matcha Tradiční 30 g - Matchawan - keramická miska na matchu - Chasen - bambusová metla na matchu - podstavec pod Chasen - Chashaku - bambusová lžička na matchu Vynikající dárek pro milovníky Japonska a adepty na drahý čaj „chado“. MOYA TRADIČNÍ MATCHA Moya Matcha Tradiční má intenzivní zelenou barvu, dobře vyváženou hořko-sladkou chuť a jemnou čajovou dochuť. Získává se výhradně z první a druhé sklizně čerstvých listů keřů, které dozrávají pod speciálními slunečními clonami. Díky tomuto postupu získávají listy vyšší obsah chlorofylu a l-theaninu a získávají intenzivní zelenou barvu. Ihned po sklizni jsou listy jemně napařeny, sušeny a nastrouhány na jemný prášek po oddělení listů od stonků. MATCHAWAN Matchawan byl ručně vyroben na hrnčířském kruhu z šedé hlíny s jemným přídavkem šamotu a glazury vyrobeného v souladu se staletou japonskou tradicí. Matchawan je tradiční nástroj používaný při japonském čajovém obřadu. Je to také rozhodně nejpohodlnější nádoba na pití matchy, kterou je nejlepší použít jako bambusovou metlu (tzv. chasenem). Vertikální stěny šálky a široké dno umožňují snadno a pohodlně „utřepat“ matchu ve vodě a rychle získat vrstvu pěny na povrchu. Je třeba mít na paměti, že teplota vody, při které je matcha připravována, by neměla překročit 80 °C. Objem: 400 ml Výška: cca. 7,5 cm Průměr: cca. 10 cm. Ručně vyrobené se proto může jemně lišit od toho na fotografii. Nádobu lze mýt v myčce nádobí. BAMBUSOVÁ METLA NA MATCHU CHASEN Tradiční japonská metla na napěnění čaje matcha. Metla je vyrobena z jednoho kusu bambusu, kde přesné zářezy a správné vázání bavlněnou nití vytváří jemné vousy, které díky správnému tvarování vytvářejí jaspisovou pěnu během šlehání matchy. Pomocí chasena provádíme v misce pohyby připomínající písmeno W nebo M. To umožňuje dobře spojit matchu s vodou a vytvořit suspenzi a na povrchu čaje by se měl objevit kožíšek pěny. Ideální napěnění čaje je možné díky pružným bambusovým štětinám metly chasen. Tyto štětiny jsou v jejich spodní části jemně ohnuté a nahoře shromážděné dohromady a zakončené speciální dřevěnou rukojetí. Podstavec pod chasen je nejen krásným prvkem tradiční japonské matchy sady pro čajový obřad. Jedná se o praktický nástroj, který pomáhá udržet jemné vousy chasenu v ideálním tvaru a zajišťuje tak jeho dlouhověkost. Podstavec je vyroben z černého lesklého porcelánu. LŽIČKA CHASHAKU Chashaku je lžička, která slouží k nanášení matchy. Původně je vyrobena z bambusového dřeva. Používá se při tradičním japonském čajovém obřadu k nabírání práškového čaje. Umožňuje nám přesně nabrat potřebné množství matchy. Čaj matcha se připravuje jinak než jiné druhy čaje a použití lžičky chashaku nás přiblíží k tradičnímu obřadu.