Green Touch -

Yunnan Black Premium 500g

Ingredience:

• 100% černý čaj Yunnan

Čaj s jemnými lístky a spoustou „zlatých tipů“ s lehkým, osvěžujícím a aromatickým nálevem.

Pochází z horské provincie Yunnan ležící v Číně u hranic s Vietnamem, Barmou a Laosem. Čajové keře se vyznačují širokými a masitými listy s lesklým povrchem. Nálev s jemnou chutí, který uznávají milovníci čaje po celém světě. V současnosti má region Yunnan přibližně 200 místních druhů a z nichž mnohé jsou považovány za jedny z nejušlechtilejších druhů klasického čaje na světě.

Černý čaj je to, co si lidé představují, když mají na mysli šálek čaje. Vyrůstali jsme při pití nejrůznějších druhů černého čaje. Většina (80 %) čaje konzumovaného na světě jsou právě varianty černého čaje.

Je plně fermentovaná a obsahuje nejvíce teinu ze všech čajů. Obsahuje také flavonoidy, které posilují krevní cévy, potlačují růst bakterií v trávicím systému a stimulují ho k vylučování trávicích šťáv. Je také známý blahodárný, stabilizující účinek flavonoidů na tlak krve.

Při výrobě černého čaje lze rozlišit 4 základní etapy:

1. Uzení – roztrhané listy se podrobí vadnutí, aby při navíjení nepraskl jejich povrch.

2. Srolování nebo kroucení – v tomto procesu listy vydávají ovocnou vůni připomínající jablka. V stočených listech se uvolňují chemické látky, které rozhodují o konečné barvě a vůni čaje.

3. Fermentace – stočené lístky se nechají několik hodin absorbovat kyslík, což s sebou nese chemické změny měnící barvu listů ze zelené na rezavě červenou.

4. Sušení – Oxidované listy jsou vystaveny vysoké teplotě, aby se zabránilo dalšímu přirozenému rozkladu a získaly svou konečnou černou barvu a výrazné čajové aroma.

Stojí za to vědět:

• Čaj bude zabalen do silného sáčku typu doypack s vícenásobným uzávěrem, který usnadňuje skladování čaje. Barva doypacku se může lišit, tj. stříbrná nebo kraftová/eko.
• Každou zásilku považujeme za nejdůležitější, díky čemuž jsou všechny zásilky vhodně zabezpečeny pro přepravu.
• Již řadu let se specializujeme na prodej svých výrobků, zaměřujeme se na úzkou oblast, díky čemuž každý produkt nabízený v našem obchodě pochází pouze od prověřených výrobců a dovozců.