Černý kardamom 1 kg Rafex

Rafex -

Charakteristika: Kardamom je vytrvalá rostlina. Černý kardamom se pěstuje na úpatí Himálaje. Jedná se o jedno z nejluxusnějších koření na světě, které se v současnosti těší stále větší oblibě. Má charakteristickou, kořeněnou vůni a chuť. Kardamom je nazýván královnou koření.Použití: Kardamom je koření s univerzálním charakterem. Skvěle se hodí k masovým, ostrým pokrmům, rybám i sladkým pokrmům. Ideálně ladí s pokrmy z Dálného východu, jako je kari. Neobvyklá vůně kardamomu jistě zahraje první housle, když jím dochutíme sušenky, perníky, likéry a koktejly. Je vhodný také k dochucení sladkých omáček. Kardamom v kombinaci s kávou vytváří mimořádně aromatický a chutný nápoj. Zajímavosti: Olej získaný z kardamomu má mimořádné pečující vlastnosti, a proto se těší velké oblibě v kosmetickém průmyslu, kde se používá k výrobě parfémů a balzámů.