Ze stromu -

Čerstvý irský mech béžový 250 g, náhrada vajec, veganská želatina

8594198040778

Irský mech – a co to je? :)

Irský mech, známý také jako irský mech, kadeřavá chrupavka nebo Chondrus crispus, je druhem červených mořských řas. Po staletí je oceňován pro své unikátní léčivé, kosmetické a výživové vlastnosti. Díky své všestrannosti je široce používán v kuchyni, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu.

Čerstvý irský mech je divoce sbírán, vysušen na slunci a konzervován přírodní mořskou solí. Jedná se o veganský výrobek s hodnotou raw, přírodní a ekologický. Vzhledem k mnoha zdravotním vlastnostem je řazen mezi produkty superpotravin.

K čemu používat irský mech?

Lze jej používat mnoha způsoby. Vzhledem k želírujícím, zahušťujícím a stabilizujícím vlastnostem nachází irský mech široké použití v kuchyni jako veganská želatina nebo veganská náhrada vajec. Karagenan, který je přirozenou součástí irského mechu, po smíchání s vodou vytváří želatinovou konzistenci. Díky tomu jej lze použít k přípravě želé, dezertů, omáček nebo koláčů bez nutnosti použití produktů živočišného původu. Je to vynikající alternativa pro osoby s rostlinnou stravou nebo alergiky.

Může sloužit jako základ pro přípravu veganských raw sýrů z mandlí, slunečnice nebo kešu. Skvěle se hodí jako lepek na panierování veganských kotlet, kaní nebo zeleniny. Můžete ho také použít jako náhradu za vejce v palačinkovém těstě a mnoha dalších receptech. Možnosti jsou nekonečné a jediným limitem je vaše představivost.

Podívejte se na blog o receptech s irským mechem.

Je irský mech zdravý?

Jednou z hlavních výhod irského mechu je jeho vysoká výživová hodnota. Je bohatý na vláknina, pektin a polysacharidy, jako je karagenan, které mají příznivý vliv na zdraví. Vláknina a pektin podporují trávení a udržování zdravé střevní bakteriální flóry, což má pozitivní vliv na trávicí systém. Přírodní a nezpracovaný karagenan má naopak protizánětlivé, antibakteriální a antivirové vlastnosti, které posilují váš imunitní systém.

Obsahuje také 15 z 18 stopových prvků nezbytných pro tělo, včetně minerálů jako je vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, zinek, měď, mangan, selen a jód. Díky tomu irský mech podporuje regulační procesy v těle a obnovuje jeho přirozenou rovnováhu.

Irský mech je navíc zdrojem mnoha vitamínů, jako je vitamín C, thiamin, riboflavin, niacin, kyselina pantothenová, vitamín B6, kyselina listová, cholin, vitamín A, betakaroten, vitamín E a vitamín K. Tyto složky mají pozitivní vliv na pokožku, vlasy a nehty.

Zdravotní přínosy používání irského mechu jsou četné. Tyto jedinečné mořské řasy zlepšují trávení, obnovují správnou funkci štítné žlázy, podporují odolnost organismu, regulují hladinu cukru v krvi, snižují bolesti kloubů a mají čistící účinek na organismus.

Přečtěte si článek na blogu o vlastnostech irského mechu.

Karagenan (karagen) v kosmetice

Irský mech je ceněn také jako přírodní kosmetika Zero Waste. Je nejlepším humektantem mezi řasami. Karagenan přináší mnoho výhod pro pokožku a vlasy. Vyhlazuje vrásky a nerovnosti, vyživuje, napíná a omlazuje pokožku, má protizánětlivé, regenerační a zklidňující účinky. Na vlasech vytváří ochrannou vrstvu, díky které jsou pružné, hedvábné a vyživené.

Gel z irského mechu je vlastně vynikajícím hotovým již domácím kosmetickým přípravkem. Dokonale napíná, zjemňuje, hydratuje a vyživuje pokožku. Dodá vašim vlasům pružnost a lesk. Zanechá na nich také tenkou ochrannou vrstvu, která dodá vlasům efekt taflování. Malé množství předem připravené želatiny z mechu naneste na čistou a mírně navlhčenou pokožku nebo vlasy a po přibližně 15 minutách jemně opláchněte vlažnou vodou.

Podívejte se, jak si vyrobit domácí masku na obličej a vlasy s irským mechem.

Jak používat irský mech?

Čerstvý irský mech se prodává v nezpracované, mírně vysušené formě na slunci. Nejjednodušší způsob, jak využít irský mech, je připravit gel, který můžete konzumovat přímo jako doplněk stravy, přidávat jej do pokrmů, abyste zlepšili jejich nutriční vlastnosti, dodali jim požadovanou konzistenci nebo jej použít jako domácí masku na obličej nebo vlasy.

Příprava gelu z irského mechu je velmi jednoduchá a zabere vám doslova chvilku. Irský mech opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili mořskou sůl, případně další organické nečistoty. Opláchnuté větvičky řas ponořte do vody a nechte 2 až 12 hodin nabobtnat . Během této doby můžete vodu vyměnit, ale není to nutné. Když usoudíte, že mech dostatečně zvětšil svůj objem, stal se pevným a želatinovým, zblendujte ho s trochou vody. Jak tušíte, čím více vody přidáte, tím řidší bude konzistence.