Ze stromu -

Čerstvý irský mech béžový 500 g, náhrada vajec, veganská želatina

8594198040785

Irský mech – co to vlastně je? :)

Irský mech, známý také jako irish moss, puchratka kadeřavá nebo Chondrus crispus, je druh červené mořské řasy. Po staletí je ceněný pro své unikátní léčivé, kosmetické a nutriční vlastnosti. Jeho všestrannost z něj činí široce používanou surovinu v kuchyni, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu.

Čerstvý irský mech je divoce sbíraný, sušený na slunci a konzervovaný přírodní mořskou solí. Je to veganský produkt v kvalitě raw, přírodní a ekologický. Vzhledem k mnoha zdraví prospěšným vlastnostem je řazen mezi superpotraviny.

K čemu se irský mech používá?

Můžete ho používat mnoha způsoby. Díky svým želírovacím, zahušťovacím a stabilizačním vlastnostem má irský mech široké použití v kuchyni jako veganská želatina nebo veganská náhrada vajec. Karagenan, který je přirozenou složkou irského mechu, po smíchání s vodou vytváří rosolovitou konzistenci. Díky tomu ho můžete použít k přípravě želé, dezertů, omáček nebo koláčů bez nutnosti používat produkty živočišného původu. Je to vynikající alternativa pro osoby na rostlinné stravě nebo pro alergiky.

Může posloužit jako základ pro přípravu veganských raw sýrů z mandlí, slunečnice nebo kešu ořechů. Skvěle se hodí jako lepidlo na obalování veganských řízků, hub kaniček nebo zeleniny. Můžete ho také použít jako náhradu vajec v těstě na palačinky a v mnoha dalších receptech. Možnosti jsou neomezené a jediným limitem je Vaše fantazie.

Navštivte náš blog, kde najdete recepty s irským mechem.

Je irský mech zdravý?

Jednou z hlavních výhod irského mechu je jeho vysoká nutriční hodnota. Je bohatý na vláknina, pektin a polysacharidy, jako je karagenan, které mají příznivý vliv na zdraví. Vláknina a pektin podporují trávení a udržení zdravé střevní flóry, což má pozitivní vliv na trávicí systém. Naproti tomu přírodní a nezpracovaný karagenan má protizánětlivé, antibakteriální a antivirové vlastnosti, které posilují Váš imunitní systém.

Obsahuje také 15 z 18 stopových prvků nezbytných pro organismus, včetně minerálů, jako je vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, zinek, měď, mangan, selen a jód. Díky tomu irský mech podporuje regulační procesy v organismu a obnovuje jeho přirozenou rovnováhu.

Navíc je irský mech zdrojem mnoha vitamínů, jako je vitamín C, thiamin, riboflavin, niacin, kyselina pantotenová, vitamín B6, kyselina listová, cholin, vitamín A, betakaroten, vitamín E a vitamín K. Tyto složky mají pozitivní vliv na pokožku, vlasy a nehty.

Zdravotní přínosy používání irského mechu jsou četné. Tyto výjimečné mořské řasy zlepšují trávení, obnovují správnou funkci štítné žlázy, podporují imunitu organismu, regulují hladinu cukru v krvi, redukují bolesti kloubů a působí očistně na organismus.

Přečtěte si článek na blogu o vlastnostech irského mechu.

Karagenan (karagen) v kosmetice

Irský mech je ceněný také jako přírodní kosmetika zero waste. Je nejlepším humektantem mezi řasami. Karagenan přináší četné výhody pro pokožku a vlasy. Vyhlazuje vrásky a nerovnosti, vyživuje, napíná a omlazuje pokožku, působí protizánětlivě, regeneračně a zklidňujícím způsobem. Na vlasech vytváří ochrannou vrstvu, díky které se stávají pružné, hedvábné a vyživené.

Gel z irského mechu je vlastně dokonalý hotový domácí kosmetický přípravek. Dokonale napíná, zjemňuje, hydratuje a vyživuje pokožku. Dodá pružnost a lesk Vašim vlasům. Zanechá na nich také tenkou ochrannou vrstvu, která zajistí efekt taflowání vlasů. Malé množství připravené želatiny z mechu naneste na čistou a lehce navlhčenou pokožku nebo vlasy a po cca 15 minutách jemně opláchněte vlažnou vodou.

Podívejte se, jak si vyrobit domácí masku na obličej a vlasy s irským mechem.

Jak používat irský mech?

Čerstvý irský mech se prodává v nezpracované formě, lehce sušený na slunci. Nejjednodušší způsob, jak využít irský mech, je připravit si gel, který můžete konzumovat přímo jako doplněk stravy, přidávat do pokrmů, abyste zlepšili jejich nutriční hodnoty nebo jim dodali požadovanou konzistenci, nebo používat jako domácí masku na obličej nebo vlasy.

Příprava gelu z irského mechu je velmi jednoduchá a zabere Vám doslova chvilku. Irský mech propláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili mořskou sůl, případně jiné organické nečistoty. Propláchnuté větvičky řas ponořte do vody a nechte 2 až 12 hodin namočit a nabobtnat. Během této doby můžete vodu vyměnit, ale není to nutné. Když usoudíte, že mech dostatečně zvětšil svůj objem, ocel se pevným a rosolovitým, rozmixujte ho s trochou vody. Jak se dá předpokládat, čím více vody přidáte, tím