Česnek Černý Celá hlava Fermentovaná 1 Kg Rafex

Rafex -

Černý česnek najdete v každém menu, ale tato jedinečná složka není ničím novým. Po staletí se používá k chuťových a tradičním léčebným účelům a v různých asijských kuchyních. Černý česnek je jednoduše řečeno produktem stárnutí běžných česnekových cibulí během týdnů nebo měsíců a jedná se o proces nazývaný Maillardova reakce. Pro dosažení lepivé konzistence vyžaduje přísně regulovanou teplotu a vlhkost.