-

ČESNEK 1 kg

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Česnek je jedním z nejstarších koření používaných člověkem – jeho historie sahá více než 5 tisíc let a Čína zůstává po staletí jedním z největších výrobců a vývozců této rostliny na světě. V kuchyni zaujímá česnek zvláštní místo – přidává se do masa, zeleniny, polévek, omáček a marinád, kde zdůrazňuje chuť a dodává pokrmům výraznost.

Česnek granulovaný je pohodlnou a trvanlivou alternativou k čerstvému – zachovává intenzivní aroma a chuť a zároveň je mnohem jednodušší na skladování. Nepotřebuje chlazení a nezkazí se tak rychle jako čerstvý česnek, což z něj činí praktické řešení v domácí i profesionální kuchyni.

Zajímavost: v tradiční čínské medicíně se česnek používal nejen jako koření, ale také jako přírodní prostředek podporující vitální síly. Dnes je jeho sušená forma spojením staleté tradice s moderním pohodlím.

Nutriční hodnoty na 100 g:

• energetická hodnota: 1475 kJ / 348 kcal
• tuk: 0,7 g

  - z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g

• sacharidy: 73 g

  - z toho cukry: 2,4 g

• vláknina: 9 g
• bílkoviny: 17 g
• sůl: 0,06 g

Nejvíce česneku v Číně se pěstuje v provinciích jako Shandong nebo Henan, které jsou známé svou úrodnou půdou a vhodným klimatem. Tyto regiony se vyznačují:

• Mírné kontinentální klima s jasným rozdělením podle ročních období: chladné zimy a teplé, dlouhé roky.
• Dobrá vlhkost půdy a slunečné dny v období růstu, což podporuje intenzivní zrání zoubků.
• Půda bohatá na minerály, zejména v oblastech s dlouholetou zemědělskou tradicí.

Díky těmto podmínkám čínský česnek často vyniká:

• intenzivní vůní (silnější než mnoho evropských odrůd),
• lehce ostrou, hlubokou chutí,
• vysokým obsahem esenciálních olejů, které jsou zodpovědné za jeho „česnekový charakter“.

Zajímavostí je, že i přes obrovské množství plodin čínští zemědělci v mnoha regionech stále využívají tradiční metody sklizně a sušení, což umožňuje zachovat kvalitu a plnou chuť.

Země původu suroviny: Čína

Distributor: Spice Express Dorota Tlałka

Čistá hmotnost: 1 kg

Informace o alergenech:

V areálu výrobního závodu se používají arašídy a jiné ořechy, sója, sezam a hořčice, obiloviny obsahující lepek, výrobky obsahující oxid siřičitý, laktózu, vejce a celer.