Skworcu -

Česnek medvědí 1 kg

sušená bylina MEGA PAKA

----------------------------------------------------------------------------------

Česnek medvědí, známý také jako česnek nebo česnek (Allium ursinum), je vytrvalá rostlina patřící do čeledi česnekovitých. Charakterizuje se širokými, kopinatými listy s intenzivní česnekovou vůní a jemnými bílými květy shromážděnými do baldachýnu. Roste divoce ve vlhkých listnatých lesích a křovinách a často vytváří husté koberce, zejména v Evropě a Asii.

Česnek medvědí se po staletí těšil oblibě mezi národy Evropy jako léčivá a kulinářská rostlina. Jeho název pochází z pozorování, že medvědi, kteří se probouzejí ze zimního spánku, instinktivně hledají tuto rostlinu, aby očistili svůj organismus a obnovili síly. Ve středověku byl česnek medvědí široce používán jako prostředek proti moru a dalším chorobám díky svým antiseptickým vlastnostem.

Česnek medvědí:

• má intenzivní vůni, ale v chuti je jemnější, jemnější,
• povzbuzuje chuť k jídlu,
• dodává pokrmům vůni,
• ideální do salátů, tvarohu, polévek, rizoto nebo ravioli,
• hodí se do pokrmů z skopového, vepřového, drůbežího nebo rybího masa,
• hodí se dokonce i pro paštiky, šunky a klobásy.

Nejobyčejnější bramborové placky se smetanovou omáčkou s přídavkem MEDVĚDÍHO ČESNEKU jsou opravdovou petardou v kuchyni. Tento pravý přírodní poklad nejen skvěle obohacuje chuť jídla, ale také podporuje imunitu, trávicí systém, činnost střev, pomáhá předcházet infarktu a chrání před mozkovou mrtvicí.

Česnek medvědí, jinak nazývaný přírodní antibiotikum, je jednou z nejbohatších rostlin na sloučeniny síry (má ji několikanásobně více než česnek tradiční). Tyto sloučeniny chrání tělo před působením volných radikálů a stimulují imunitní systém k boji proti rakovinným buňkám. Adenosin obsažený v medvědím česneku má pozitivní vliv na oběhový systém. Jedná se o látku, která snižuje riziko vzniku krevních sraženin, protože snižuje stín a rozšiřuje krevní cévy.

Zajímavosti

• Česnek medvědí je často zaměňován s podobnými rostlinami, jako je konvalinka nebo smrtelně jedovatá medovina, proto je důležité ho sbírat s velkou opatrností.
• V některých oblastech Evropy, například ve Švýcarsku, je sklizeň medvědího česneku v přírodě regulována zákonem, aby chránila jeho divoké populace.
• Ve středověku se věřilo, že nošení medvědího česneku s sebou chrání před zlými duchy a nemocemi.
• V posledních letech si česnek medvědí získal oblibu mezi milovníky přírodní kuchyně a foragingu, tedy sběru, a znovu objevil jeho chuťové a zdravotní vlastnosti.

Námi nabízený ČESNEK MEDVĚDŮ je zabalen do pohodlného sáčku typu doypack, který představuje vynikající cateringové balení. Široký otvor umožňuje pohodlné dávkování koření pomocí lžíce. Vzduchotěsné uzavření zabraňuje ztrátě aroma a chuti produktů uzavřených uvnitř a chrání je před vlhkostí. Každý sáček je označen čitelným štítkem s datem spotřeby.

Takový způsob balení se skvěle hodí pro:

• restaurace,
• barů rychlého obsluhování,
• bistro,
• školních a podnikových jídelen,
• gastronomických podniků,
• masných závodů,
• zpracování potravin,
• cukrárny a kavárny,
• doma – na oblíbené, nejčastěji používané koření :)

Země původu suroviny: Bulharsko

Vyrobeno: Skworcu Marek Skworc

Čistá hmotnost: 1 kg

Informace o alergenech:

V areálu výrobního závodu se používají arašídy a jiné ořechy, sója, sezam a hořčice, obiloviny obsahující lepek, výrobky obsahující oxid siřičitý, laktózu, vejce a celer.