Coffee Hunter -

Coffee Hunter Colombia Excelso Finca Palmichal káva zrnková 500 g

Plantáž PALMICHAL se nachází v horském pásmu obce Genova, v oblasti nejvyšších And ve středovém Kordylieru v Kolumbii. Tato 53 hektarová farma se vine podél bujných kopců vedle juky a zelených stromů jitrocele kopinatého v nadmořských výškách nad 1560 m. Atilano Giraldo je majitelem plantáže, který ve třetí generaci pěstuje rodinnou tradici. V průběhu let zdokonaloval procesy a své znalosti o kávě, aby vytvořil arabiku plnou bohatých vůní s kulatým tělem. Tato vzácná Colombia Excelso vám jistě přinese spoustu radosti díky svému jedinečnému chuťovému profilu. Najdete v ní totiž sladké tropické ovoce, mango, tóny a mléčnou čokoládu.

• Země původu: Kolumbie
• Region: Střední Kordyliera
• Plantáž: Finca Palmichal
• Výška plodin: 1560 m n. m.
• Zpracování: Washed
• Druh kávy: 100% Arabica
• Stupeň pražení: Střední (omni)
• Intenzita: 5/10
• Senzorický profil: Mléčná Čokoláda|Tropické ovoce|Víno
• Určení: Tlakový kávovar|French press|Kávovar|Překapávací metody

NA PŘÁNÍ MĚLI KAŽDOU KÁVU – pokud si přejete, abychom vám poslali mletou kávu, označte to prosím v poznámkách k objednávce. Napište také, pro jakou metodu přípravy kávy potřebujete, aby náš tým nastavil mlýnek na správnou hrubost mletí zrna.

Pracujeme s zrny nejvyšší prémiové kvality a speciality. Každá šarže suroviny, která přijede do naší pražírny, je vyhodnocena a je zkoumána úroveň vlhkosti zrna. Díky tomu máme jistotu, že dodáváme kávu vynikající kvality.

Každé zrno spálíme při nízkých teplotách, v bubnových pecích a po vypálení ho ochladíme vzduchem z okolí (a ne vodou jako v průmyslových pražírnách). Díky tomu získáváme z kávy jejich nejlepší senzorické vlastnosti, bohatou chuť a jedinečné aroma.

Všechny naše kávy jsou baleny ve speciálních obalech vybavených ventilem pro odplyňování zrn. Tašky mají také snadné otevírání a strunu pro opětovné uzavření. Díky tomu káva vydrží čerstvá dlouho po otevření sáčku.

Káva se praží průběžně. Na obalech najdete všechny informace o původu zrna, senzorickém profilu, doporučené metodě vaření a datu pražení každé šarže. Díky tomu bude pro vás snazší učinit správný výběr.

Id: 65981