Čokoláda v kaletkách Callebaut bílá 25,9% CW2NV-01B 10 kg

Callebaut -

Bílá čokoláda Callebaut 25,9% kakao

Bílá čokoláda je vyrobena z vybrané směsi kakaových bobů ze tří různých zemí: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru. Legendární bílá čokoláda pro míchání a dodávání chuti. Tato hustá bílá čokoláda se vyznačuje stejnou, skvělou chuťovou rovnováhou jako receptura W2. Hustá konzistence z něj však dělá ideální bílá čokoláda pro míchání a dodávání chuti pěnoum, krémům a ganášům. Díky své příjemné chuti ji lze kombinovat s širokou škálou ingrediencí. Úchvatná chuť s dokonale harmonizovanými mléčnými, krémovými, karamelovými a vanilkovými tóny.

Belgická bílá čokoláda Callebaut

Uznávaná mistry cukrářství po celém světě, belgická čokoláda v pastilkách značky Callebaut. Nejlepší čokoládová kuvertura, která dodává čokoládu s hustou konzistencí. V cukrářství ji lze použít k tvarování velkých prázdných figurek, k vytváření dekorací, ale především k dodání jedinečné chuti: čokoládovým hroznům, pastám, ganášům, tolarům a neobvyklým lanýžům. Ideální pro glazury, pěny a omáčky.

Kuvertura čokoláda v pastilkách

Jedná se o nejkvalitnější čokoláda vyznačující se vysokým obsahem kakaového másla: nad 32 %. Produkty vyrobené z ní mají výjimečný lesk, dlouhotrvající chuť a charakteristickou křupavost. Čokoláda má tvar originálních pastilek. Po rozpuštění se skvěle hodí k zalévání a zdobení různých druhů pečiva, dezertů a dortů. Jedná se o bílá čokoláda s nejlepším složením.

Receptura CW2:

• Typ čokolády: bílá čokoláda
• Obsah kakaa: 25,9 %
• Obsah mléka: 23,7 %
• Obsah tuku: 33,9 %
• Tvar: originální pastilky Callets™ (kuvertura)
• Chuť: vyvážená, bohatá na kakao s ovocnými tóny
• Tekutá čokoláda: 2/5 hustá konzistence
• Nadace Cocoa Horizons: podpora zemědělců a udržitelného pěstování kakaovníku
• Balení: velká taška „doypack“ s hermetickým uzávěrem
• Čistá hmotnost: 10 kg / 22 lbs

Použití husté bílé čokolády:

• Formování velkých prázdných figurek (nad 30 cm)
• Čištění dekorací
• Dodání chuti produktům
• Cukrářské výrobky: čokoládové hrozny, čokoládová pasta, ganaše, čokoládové plátky, lanýže
• Dodání chuti sušenkám a dezertům: glazury, pěny, omáčky,

Složení: Bílá čokoláda : cukr , kakaové máslo, sušené plnotučné v prášku , emulgátor: sójový lecitin E322, přírodní vanilkové aroma; může obsahovat stopy mléka, ořechů (včetně arašídů a lískových ořechů); čokoládová poleva: minimální obsah kakaa 25,9 %.

Nutriční hodnoty na 100 g: energie 559 kcal, tuky 33,9 g, z toho nasycené mastné kyseliny 20,4 g, sacharidy 56,9 g, z toho cukry 56,5 g, bílkoviny 6,2 g, sůl 0,22 g.

Skladování: Čokoládu skladujte na suchém a chladném místě v těsně uzavřené nádobě; chraňte před přímým slunečním zářením a cizími pachy. Nejlepší je stálá pokojová teplota nepřesahující 24 stupňů. Vyhněte se náhlým změnám teplot a neskladujte produkty v chladničce. Maximální relativní vlhkost vzduchu během skladování je 70 %.