Continental Caffe 1kg Italská káva

Mike -

Continental Caffe 1kg zrnková

Vynikající směs arabiky s výjimečnou vůní. Bezkonkurenční, plná a dlouhotrvající chuť. Pečlivá směs 5 odrůd vysoce kvalitní arabiky z Kolumbie, Kostariky a Nikaraguy.

Ideální pro espresso a kávy na bázi mléka. Skvěle se hodí i pro alternativní metody přípravy.

Vyrobeno 100% v naší rodinné pražírně Torrefazione MIke Castgnotto Mario S.p.A v Alessandrii v Itálii

DŮVODY,

PROČ NÁS ZÁKAZNÍCI MILUJÍ

⭐Kvalita A++

Naše směsi se vyznačují vysokou kvalitou, krémovou konzistencí, intenzivní vůní, díky čemuž jsou ideální pro přípravu ve všech typech kávovarů a také při použití alternativních metod přípravy – aeropress, dripper, chemex, moka konvičky atd.

Zelenou kávu importujeme z celého světa a přímo od pěstitelů, což nám umožňuje vybírat kávu s nejvyšší kvalitou arabiky a robusty. Získané vzorky jsou hodnoceny majitelem a mistrem pražení. Následně z celního skladu putuje do výroby, kde je zkontrolována za účelem odstranění případných nečistot nebo poškozených zrn. Poté je pražena tradičním způsobem (pražení pomalé, do získání barvy: tzv. Habit mnicha)

Káva italská

Snad nikoho není třeba přesvědčovat, že italská káva okouzluje milovníky tohoto nápoje po celém světě.

Káva z Itálie - volba pravých labužníků!

Itálie je slavná po celém světě pro dvě věci - kávu a pizzu. Chceme zákazníkům přiblížit chutě Itálie právě prostřednictvím nabízení výjimečných káv od italských výrobců. V naší nabídce naleznete kávy mleté ideální do moka konviček a pro přípravu ,,po turecku", kávy zrnkové z Itálie do espresso kávovarů a také kávy rozpustné pro osoby, které si cení pohodlí přípravy tohoto nápoje.

Je italská káva nejlepší?

K tomuto tématu je třeba přistupovat velmi opatrně a nejprve se zamyslet čím se vyznačují italské kávy a co máme na mysli, když říkáme italská káva.

Většina italských pražíren nabízí kávy pražené o něco tmavším způsobem s určením pro espresso a kávy tvořené na jeho bázi - protože jak je známo, espresso je skutečný symbol Itálie. Tak jako v každém odvětví průmyslu, tak i v okruhu italských káv jsou ty lepší a horší, a to znamená, že italská káva může být výtečná, stejně jako slabá. Velmi často je pojem italská káva spojován s jednou konkrétní značkou pocházející z Itálie nebo regionem, ve kterém jsme zrovna byli a pili italskou kávu. V závislosti na tom, jak nám chutnala, teď můžeme mít různý názor na italskou kávu. Takový přístup bohužel v žádném případě neodráží tvrzení, že "italská káva je nejlepší" nebo "italská káva je nejhorší".

Velmi zajímavý je fakt, že Itálii můžeme rozdělit na dvě zóny, protože severní pražírny praží kávy o něco světleji a zpravidla využívají zrna 100% arabiky (někdy s malými příměsemi robusty), zatímco pražírny nacházející se na jihu Itálie praží kávy poměrně tmavě, v některých případech až příliš tmavě, protože káva začíná připomínat uhlí :) Putujeme-li směrem na jih Itálie a k tamním pražírnám kávy, musíme se také smířit s tím, že v kávě může být značné množství robusty 50%, 60%, a dokonce i 90%.